Gravlax

Gravlax
Origini
Altri nomigravad lax
Luoghi d'origineSvezia (bandiera) Svezia
Finlandia (bandiera) Finlandia
Islanda (bandiera) Islanda
Norvegia (bandiera) Norvegia
Danimarca (bandiera) Danimarca
DiffusionePaesi nordici
Dettagli
Categoriasecondo piatto
Ingredienti principalisalmone, aneto, senape

Il gravlax, o gravad lax (in svedese), gravad laks (in danese), gravlaks (in norvegese e danese), graavilohi (in finlandese), graavilõhe (in estone), graflax (in islandese), è un termine nordeuropeo che indica una marinata a base di sale, zucchero e aneto, usata soprattutto per il salmone che, dopo la marinatura, viene in genere servito in fette sottili, accompagnato da senape scandinava.

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