Kartoffelsuppe
| Kartoffelsuppe | |
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| Origini | |
| Altri nomi | Erdäpfelsuppe |
| Luogo d'origine |  Germania
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| Diffusione | Germania, Austria |
| Dettagli | |
| Categoria | piatto unico |
| Ingredienti principali |
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La Kartoffelsuppe (dal tedesco "zuppa di patate") o Erdäpfelsuppe è un piatto tradizionale tedesco e austriaco.[1]
Oltre ai tuberi tagliati a pezzettoni o ridotti in poltiglia, le cipolle e il brodo, la zuppa di patate contiene ingredienti aggiuntivi che variano da ricetta a ricetta, tra cui funghi, sedano, pane a cubetti, speck, salsicce, o altri alimenti a base di carne.[2][3]
Note
- ↑ (DE) Erdäpfelsuppe – Kartoffelsuppe - Rezept, su gesund.co.at. URL consultato il 21 marzo 2020.
- ↑ Zuppa tedesca con patate e funghi: Kartoffelsuppe per l’inverno, su agrodolce.it. URL consultato il 21 marzo 2020.
- ↑ (DE) Marend Wittbrodt, Koche in der Woche - Kochbuch für Singles und Paare: Soviel Zeit muss sein, Books on Demand, 2019, p. 98.
Voci correlate
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