Kasuzuke

Kasuzuke
Kasuzuke di scorfano
Origini
Luogo d'origine	Giappone
Dettagli
Categoria	antipasto
Ingredienti principali	tsukemono e aceto

Il kasuzuke (粕漬け^?) (traslitterato anche come kasu-zuke) è una pietanza tipica della cucina giapponese, fatta a base di tsukemono (sottaceti).

Diffusa nella regione del Kansai dal periodo Nara, la sua produzione si espanse per tutta la nazione durante il periodo Edo.

• Tsukemono

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