Katsu-sando
| Katsu-sando | |
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| Origini | |
| Altri nomi | in lingua giapponese: カツサンド?, かつサンド? |
| Luogo d'origine |  Giappone
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| Diffusione | Giappone |
| Dettagli | |
| Categoria | piatto unico |
| Ingredienti principali |
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Il katsu-sando (カツサンド? o かつサンド?) è un panino giapponese.
Descrizione
Il katsu sando è composto da due fette di pane al latte (shokupan) che racchiudono al loro interno una cotoletta di maiale impanata (tonkatsu).[1] Oltre a questi due ingredienti primari, l'alimento può contenere una salsa fatta appositamente e simile alla salsa Worcestershire (salsa tonkatsu) e verdure, tra cui foglie di insalata o cavolo a fette.[1][2][3] Il katsu sando rientra tra gli alimenti yoshoku, ovvero "all'occidentale".[1]
Note
- 1 2 3 Giulia Peracchio, Marco Brandolini, Tonkatsu, in Itadakimasu: Dalla cucina giapponese autentica la ricetta della felicità, Vallardi.
- ↑ Katsu Sando, la sfida del panino giapponese: che cos'è e come si prepara, su repubblica.it. URL consultato il 29 luglio 2025.
- ↑ Da anni il panino più in voga in Italia è giapponese (il suo nome sembra una parolaccia), su cibotoday.it. URL consultato il 29 luglio 2025.
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