Kokoreç

Kokoretsi
Origini
Altri nomiin Grecia: kokoretsi
Luoghi d'origineGrecia (bandiera) Grecia
Turchia (bandiera) Turchia
DiffusioneGrecia, Turchia
Dettagli
Categoriasecondo piatto
Ingredienti principalifrattaglie di agnello

Il kokoreç o kokoretsi è un piatto tipico turco e greco a base di frattaglie di agnello. Ne esistono due versioni diverse. Quella turca è a base di intestino e animelle di agnello, mentre quella greca presenta i polmoni, il cuore e il fegato dell'animale. Nella versione turca, l'alimento viene servito con il pane.[1]

Note

  1. ↑ (EN) Kokoreç, su tasteatlas.com. URL consultato il 5 settembre 2025.

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