Kopytka

Kopytka
	Kopytka con salsa di pomodoro
Origini
Luogo d'origine	Polonia
Diffusione	Polonia
Dettagli
Categoria	piatto unico
Ingredienti principali	patate; uova; farina; acqua;

I kopytka sono gnocchi tipici della Polonia.

Il loro nome (lett. "piccoli zoccoli") è dovuto alla loro forma a rombo che ricorderebbe gli zoccoli dei cavalli.^[1]^[2] Spesso vengono serviti con del pangrattato fritto nel burro,^[3] ma sono ideali da mangiare anche con le erbe o la salsa di funghi.^[1]

Note

1 2 (EN) Michal Korkosz, Fresh from Poland - New Vegetarian Cooking from the Old Country, The Experiment, 2020, p. .
↑ (EN) Cultural Heritage—Possibilities for Land-Centered Societal Development, Springer International Publishing, 2021, p. 101.
↑ (EN) Ian Grierson, World Foods with Strange Names, AuthorHouse UK, 2022, p. .

Voci correlate

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[FP-1] 1 2 (EN) Michal Korkosz, Fresh from Poland - New Vegetarian Cooking from the Old Country, The Experiment, 2020, p. .

[2] (EN) Cultural Heritage—Possibilities for Land-Centered Societal Development, Springer International Publishing, 2021, p. 101.

[3] (EN) Ian Grierson, World Foods with Strange Names, AuthorHouse UK, 2022, p. .

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