Langres (formaggio)

Langres
Origini
Luogo d'origineFrancia (bandiera) Francia
DiffusioneFrancia
Dettagli
Categoriaformaggio
RiconoscimentoA.O.C.
Ingredienti principalilatte vaccino

Il Langres è un formaggio francese a crosta lavata e base di latte vaccino, proveniente dall'altopiano occupato dal comune omonimo della Champagne-Ardenne.[1]

Il Langres ha un'Appellation d'origine contrôlée.[2]

Note

  1. ↑ (EN) S.W. Jenkins, Cheese Primer, Workman Pub., 1996, p. 96.
  2. ↑ (EN) Decree No. 2009-112 of January 30, 2009, concerning the protected designation of origin "Langres", su legifrance.gouv.fr. URL consultato il 5 marzo 2026.

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