Laplap

Laplap
Origini
Altri nomiLap lap
Luogo d'origineVanuatu (bandiera) Vanuatu
Diffusionelocale
Dettagli
Categoriapiatto unico
Ingredienti principali A scelta poi
VariantiLaplap soror

Laplap (a volte scritto lap lap) è il piatto nazionale di Vanuatu[1]. Questo si prepara grattugiando le radici dell'albero del pane, delle banane, del taro o dell'igname, fino ad ottenere una pasta vegetale[2]. Questa viene poi avvolta in foglie di banana e cotta con crema di cocco in un forno sotterraneo di pietra. All'impasto si possono aggiungere carni come maiale, manzo, pollo o volpe volante[3].


Note

  1. ↑ The secrets of Vanuatu's national dish, the Lap Lap, su abc.net.au.
  2. ↑ (EN) Anyone for some Lap-Lap ? | Vanuatuan Cuisine., in Vanuatu Traveller | vanuatutraveller.com, 13 aprile 2016. URL consultato il 7 marzo 2018.
  3. ↑ Vanuatu: Laplap up some tropical flavour (+photos)
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