Leccinum holopus
| Leccinum holopus | |
|---|---|
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| Classificazione scientifica | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Fungi |
| Divisione | Basidiomycota |
| Classe | Basidiomycetes |
| Ordine | Boletales |
| Famiglia | Boletaceae |
| Genere | Leccinum |
| Specie | L. holopus |
| Nomenclatura binomiale | |
| Leccinum holopus (Rostk.) Watling, 1960 | |
| Leccinum holopus Caratteristiche morfologiche | |
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| Cappello | semisferico
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| Imenio | |
| Lamelle | adnate
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| Sporata | marrone
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| Velo | nudo
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| Carne | virante
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| Ecologia | |
| Commestibilità | commestibile
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Il Leccinum holopus è un fungo appartenente alla famiglia delle Boletaceae, di piccola taglia che cresce nei boschi di betulla del Nord Europa.
Descrizione della specie
Cappello
3–6 cm, convesso, biancastro poi beige rosa chiaro, giallo-olivastro diventa a chiazze verde-blu negli esemplari vecchi.
- Cuticola
- vellutata con il secco, liscia con tempo umido.
Tubuli
Adnati, lunghi, biancastri, imbrunenti con l'età.
Pori
Biancastri, poi color crema-rosa.
Gambo
6-14 x 1-1,5 cm, biancastro, si arrossisce leggermente, poi diventa olivastro a partire dall'apice, ornato con piccole squame rade, prima biancastre poi bruno-rossastre, color ruggine nell'adulto.
Carne
Bianca, si arrossisce lievemente nel gambo e ingiallisce nel cappello, diventa giallo-olivastra negli esemplari maturi.
Spore
14-19 x 5-6 µm, lisce, ellissoidali allungate, brune in massa.
Habitat
Fruttifica prevalentemente sotto latifoglie prediligendo le torbiere sotto i boschi di betulle.
Commestibilità
Commestibile solo dopo completa cottura ed escludendo le parti fibrose dei gambi.[1]
Etimologia
Dal greco hòlos = integro e pous = gambo, piede, cioè “dal gambo intatto”.
Sinonimi e binomi obsoleti
- Boletus holopus Rostk., Sturm's Deutschl. Flora, III (Pilze) 5: 131 (1844)
- Krombholzia holopus (Rostk.) Pilát [as 'holopoda'], Klíc Kurc. Naš. Hub Hrib. Bedl. (Praha): 65 (1951)
- Krombholziella holopus (Rostk.) Šutara, Česká Mykol. 36(2): 81 (1982)
- Leccinum nucatum Lannoy & Estadès, Docums Mycol. 23(no. 89): 63 (1993)
- Trachypus holopus (Rostk.) Konrad & Maubl., Encyclop. Mycol. 20: 116 (1952)
- Trachypus scaber f. holopus (Rostk.) Romagn., (1939)
Nomi comuni
- (FR) Bolet blanc de neige
- (EN) Snow White Bolete
Note
- ↑ Nicola Sitta, Paolo Davoli, Marco Floriani e Edoardo Suriano, Guida ragionata alla commestibilità dei funghi. Revisione critica della letteratura micotossicologica e biochimica. Analisi del consumo tradizionale e della casistica di intossicazioni in ambito italiano ed europeo. Valutazione degli aspetti di sicurezza alimentare. Regione Piemonte, 2021. (PDF), su regione.piemonte.it, p. 114.
Bibliografia
- (EN) Leccinum holopus, in Index Fungorum, CABI Bioscience.
- Paolo Cazzoli, Approccio al Genere Leccinum, in Rivista di Micologia, vol. 3, 2002, p. 198.
Collegamenti esterni
- Spore di Leccinum holopus var. holopus, su ne.jp.
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