Leccinum versipelle
| Leccinum versipelle | |
|---|---|
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| Classificazione scientifica | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Fungi |
| Divisione | Basidiomycota |
| Classe | Basidiomycetes |
| Ordine | Boletales |
| Famiglia | Boletaceae |
| Genere | Leccinum |
| Specie | L. versipelle |
| Nomenclatura binomiale | |
| Leccinum versipelle (Fr. & Hök) Snell, 1944 | |
| Leccinum versipelle Caratteristiche morfologiche | |
|---|---|
| Cappello | semisferico
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| Imenio | |
| Lamelle | adnate
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| Sporata | marrone
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| Velo | nudo
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| Carne | virante
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| Ecologia | |
| Commestibilità | commestibile
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Il Leccinum versipelle (Fr. & Hök) Snell, è un fungo commestibile della famiglia delle Boletaceae.
Come la maggior parte dei leccini, bisogna però scartare il gambo in quanto fibroso e stopposo.
Descrizione della specie
Cappello
8–18 cm di diametro, emisferico da giovane, da convesso a piano-convesso una volta maturo.
- margine
- involuto, particolarmente nei carpofori giovani, con frange eccedenti i tubuli fino a 4 millimetri, talvolta assenti negli esemplari maturi.
- cuticola
- bruno-giallastra, a volte biancastra con sfumature color albicocca o rosate.
Tubuli
Annessi, da segmentiformi a venticosi, lunghi 8–22 mm, da bianco-giallastro a grigio-brunastro, violacei-grigiastri alla pressione.
Pori
Circa 0,5 mm di diametro, bianco-grigiastri o ocra-grigiastro, virano al brunastro alla pressione.
Gambo
Cilindrico, 7-20 x 1-4,5 cm, bianco o giallo-grigiastro, clavato, a volte con sfumature blu alla base una volta maneggiato, coperto da squamule grigiastre.
Carne
Bianca, al tocco vira al viola-nerastro.
Microscopia
- Spore
- 11,5-16,5 x 3,6-4,0 µm, fusiformi, color marrone pallido-violaceo in massa, con apice conico e una evidente depressione soprailare.
- Basidi
- 22-34 x 6,5-11 µm, clavati, generalmente tetrasporici.
- Cistidi
- 22-45 x 7-11 µm, spesso lageniformi, utriformi o clavati, a volte con un apice ottuso e acuminato.
- Caulocistidi
- 39-70,5 x 8,5 µm, fusiformi, utriformi, a volte conici o clavati, con apice solitamente ottuso.
Habitat
Cresce solitario o gregario su terreni sabbiosi, un po' silicei, argillosi, forma micorrize con Betulla.
Commestibilità
Commestibile solo dopo completa cottura ed escludendo le parti fibrose dei gambi.[1]
Sinonimi e binomi obsoleti
- Boletus floccopus Rostk.
- Boletus rufescens Pilát
- Boletus rufescens Secr. ex Konrad, Bull. Soc. Linn. de Lyon: 151 (1932)
- Boletus testaceoscaber Secr., Mycogr. Suisse 3: 8 (1833)
- Boletus versipellis Fr. & Hök, Boleti, Fungorum generis, illustratio: 13 (1835)
- Krombholzia aurantiaca f. rufescens (Secr. ex Konrad) Vassilkov, Notulae Syst. Sect. Crypt. Inst. Bot. Acad. Sci. U.S.S.R. 11: 137 (1956)
- Krombholzia rufescens (Secr. ex Konrad) Singer, Revue Mycol., Paris 3: 189 (1938)
- Krombholziella rufescens (Secr. ex Konrad) Šutara, Česká Mykol. 36(2): 82 (1982)
- Krombholziella versipellis (Fr. & Hök) Bon, Docums Mycol. 15(no. 59): 51 (1985)
- Leccinum cerinum sensu auct. brit.; fide Checklist of Basidiomycota of Great Britain and Ireland (2005)
- Leccinum rufescens (Secr. ex Konrad) Šutara, Česká Mykol. 43(1): 7 (1989)
- Leccinum testaceoscabrum Secr. ex Singer, Am. Midl. Nat. 37: 123 (1947)
- Leccinum versipellis (Fr. & Hök) Snell
- Trachypus rufescens (Secr. ex Konrad) Romagn., (1939)
Note
- ↑ Nicola Sitta, Paolo Davoli, Marco Floriani e Edoardo Suriano, Guida ragionata alla commestibilità dei funghi. Revisione critica della letteratura micotossicologica e biochimica. Analisi del consumo tradizionale e della casistica di intossicazioni in ambito italiano ed europeo. Valutazione degli aspetti di sicurezza alimentare. Regione Piemonte, 2021. (PDF), su regione.piemonte.it, p. 114.
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Collegamenti esterni
- (EN) Leccinum versipelle, su Catalogue of Life.
- (EN) Leccinum versipelle, su gbif.org, Global Biodiversity Information Facility.