Lumblija
| Lumblija | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Croazia
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| Diffusione | Croazia |
| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Riconoscimento | I.G.P. |
| Ingredienti principali |
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La lumblija è un pane dolce croato, ottenuto cuocendo un impasto a base di farina di grano tenero, frutta secca, spezie e varenik (uno sciroppo tradizionale croato).[1][2]
Storia
Le origini della lumblija sono contese tra i paesi croati di Blatta e Vallegrande, entrambi della Regione raguseo-narentana. Secondo TasteAtlas, è più probabile che esso venne ideato in entrambi i comuni nello stesso periodo.[3]
La lumblija è un alimento IGP prodotto sull'isola di Curzola.[1]
Note
- 1 2 Lumblija IGP - Croazia, su qualivita.it. URL consultato il 2 ottobre 2024.
- ↑ Cucina tipica croata. 11 piatti dalla Croazia (abbinati a 11 vini italiani), su gamberorosso.it. URL consultato il 2 ottobre 2024.
- ↑ (EN) Lumblija, su tasteatlas.com. URL consultato il 2 ottobre 2024.