MOS Burger

MOS Burger
Stato	Giappone
Forma societaria	public company
Borse valori	Borsa di Tokyo: 8153
Fondazione	1972 a Tokyo
Fondata da	Atsushi Sakurada
Sede principale	Shinagawa
Settore	ristorazione rapida
Prodotti	Fast food hamburger patate fritte riso
Fatturato	60 miliardi di Yen (2010)
Dipendenti	1.370[1] (2018)
Sito web	www.mos.jp e www.mos.co.jp/global/

MOS Burger (モスバーガー^?, Mosu bāgā) è il nome commerciale con cui opera la MOS Food Services Inc. (株式会社モスフードサービス^?, Kabushiki-kaisha Mosu Fūdo Sābisu), azienda giapponese attiva nel settore della ristorazione rapida.

Ispirandosi ai gusti dei giapponesi, MOS Burger si propone di offrire hamburger di alta qualità, selezionando con cura gli ingredienti e adottando uno stile «fast casual» che incorpora elementi di slow food, come il sistema «after order» (preparazione dopo aver ricevuto l’ordine). Inoltre, durante la guerra dei prezzi scatenata da McDonald’s alla fine degli anni ’90, molte catene di hamburger fallirono o si ritirarono dal mercato a causa della feroce concorrenza. MOS Burger, invece, abbassò i prezzi di soli circa 10 yen e quasi mai partecipò a forti riduzioni.

La sigla MOS di MOS Burger sta per:

• M = Mountain (nobile e maestoso come una montagna)
• O = Ocean (con un cuore profondo e vasto come l’oceano)
• S = Sun (con una passione ardente che non si esaurisce mai, come il sole).Tuttavia, nel nome della società precedente fondata dal creatore Sakurada Satoshi, MOS aveva anche il significato di Merchandising Organizing System. All’inizio, nei negozi era esposto uno striscione con la scritta «MOST delicious hamburger», per cui alcuni clienti pensarono che MOS fosse l’acronimo di “Most”. In realtà il significato originale non è mai cambiato. Il soprannome e l'abbreviazione comune è semplicemente «モス» (Mos), usato anche in slogan come «Kyō Mos kibun» (Oggi ho voglia di Mos).

Si divide principalmente in due fasi: «Akamosu» (Mos Rosso) e «Midorimosu» (Mos Verde).

• Nell’era del Mos Rosso (fino all’inizio degli anni ’90) veniva usato un logo simile a quello di McDonald’s: sfondo rosso con una M gialla, successivamente sostituita da una M bianca.
• Quando fu introdotto il Mos Verde, venne adottato un colore verde scuro come base, con la M in magenta bordata di bianco e il sottotitolo «Japanese Fine Burger & Coffee». Anche il font di «MOS BURGER» fu completamente rinnovato.
• Nel 2013 fu annunciato un nuovo restyling: si passò a un verde più chiaro e luminoso, la M tornò bianca e il sottotitolo fu rimosso, rendendo il design più semplice e pulito.
• Nell’ottobre 2024 è stato effettuato un ulteriore rinnovamento. Grazie a un’indagine che mostrava come il solo marchio M avesse un tasso di riconoscimento del brand del 97%, il logo è stato ulteriormente semplificato: sfondo nero con M verde, la scritta ridotta solo a «MOS», mentre i cartelli esterni e le insegne murali mostrano unicamente il simbolo M senza testo.

Il logo aziendale, anche dopo l’introduzione del Mos Verde, ha continuato per un periodo a utilizzare la versione dell’era rossa. Attualmente è di colore rosso, ma è stato modificato per seguire lo stile del Mos Verde.

La MOS possiede più di 1.300 locali,^[2] oltre che in Giappone anche a Taiwan, Singapore, Hong Kong, Thailandia, Indonesia, Australia, Corea del Sud^[2]. Nelle Hawaii la compagnia è stata presente fino al 2005 ma per via degli scarsi risultati ottenuti si è ritirata da quel mercato.

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su MOS Burger

• (JA, EN) Sito ufficiale, su mos.jp.
• (EN, ZH, KO) Sito ufficiale, su mos.co.jp.
• モスバーガー (canale), su YouTube.