Maria Rundell

Frontespizio dell'edizione uscita nel 1806 di A New System of Domestic Cookery

Maria Eliza Rundell (Ludlow, 1745 – Losanna, 16 dicembre 1828) è stata una scrittrice inglese ricordata soprattutto per il suo libro di cucina di successo A New System of Domestic Cookery (1806).

Biografia

Poco si sa di Maria Rundell. Nel 1805, quando aveva superato i sessant'anni di età, lei inviò una serie inedita di ricette e consigli per la casa a John Murray, proprietario dell'omonima casa editrice, e amico della famiglia di Rundell. La scrittrice non voleva ricevere alcun compenso qualora il suo libro fosse stato pubblicato.[1]

Nel 1806, la John Murray pubblicò A New System of Domestic Cookery, di cui furono vendute circa mezzo milione di copie fino al 1828, anno in cui Rundell morì.[2] A New System of Domestic Cookery era rivolto alle casalinghe di ceto medio, e, oltre a contenere delle ricette, offre consigli medici, spiega come allestire un birrificio casalingo, e delle indicazioni riservate ai servitori. Il libro riporta la prima ricetta in assoluto delle uova alla scozzese. L'opera di Rundell consiglia ai lettori di essere parsimoniosi con il cibo, e di evitare gli sprechi. A New System of Domestic Cookery divenne uno dei libri più famosi e di maggior successo della sua epoca. Vendette mezzo milione di copie e venne ristampato decine di volte fino agli anni 1880. Venne anche pubblicato sul suolo statunitense e tradotto in lingua tedesca.[3][4] Al libro viene attribuito il merito di aver reso la John Murray una delle maggiori case editrici di epoca vittoriana.[3]

Nel 1814 Rundell scrisse un secondo libro intitolato Letters Addressed to Two Absent Daughters. L'opera riporta i consigli che una madre darebbe alle sue figlie e tratta argomenti come la morte, l'amicizia, spiegando come dovrebbe comportarsi una ragazza educata, e i tipi di libri che dovrebbe leggere una giovane donna che ha ricevuto una sana educazione.

Maria Rundell morì durante il mese di dicembre del 1828 durante mentre si trovava a Losanna, in Svizzera.[5]

Opere

  • A New System of Domestic Cookery, 1806
  • Letters Addressed to Two Absent Daughters, 1814

Note

  1. ↑ (EN) How Mrs Rundell Whipped up a Storm, su telegraph.co.uk. URL consultato il 4 gennaio 2021.
  2. ↑ (EN) Kate Colquhoun, The Story of Britain Through its Cooking, Bloomsbury, 2007, p. 262.
  3. 1 2 (EN) Archive reveals Britain's first domestic goddess, su theguardian.com. URL consultato il 27 marzo 2026.
  4. ↑ (EN) Cake: A Slice of History, su google.it. URL consultato il 26 marzo 2026.
  5. ↑ Oxford Dictionary of National Biography, Oxford University, 2004, Rundell [née Ketelby], Maria Eliza (1745–1828).

Collegamenti esterni

Controllo di autoritàVIAF (EN) 45239748 · ISNI (EN) 0000 0000 8124 1391 · CERL cnp00479658 · LCCN (EN) n50022106 · GND (DE) 124621600
Questa voce è stata pubblicata da Wikipedia. Il testo è rilasciato in base alla licenza Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0, salvo diversa indicazione. Potrebbero essere applicate clausole aggiuntive per i file multimediali.