Mauro Arambarri

Esordisce del professionismo con il Defensor Sporting nella Primera División Profesional de Uruguay, gioca la sua prima partita il 15 settembre 2013 nella vittoria per 1-0 contro il Fénix. Per merito della sue buone prestazioni, riesce a segnalarsi come una delle promesse del calcio uruguagio,^[4]segna il suo primo gol il 21 marzo 2015 pareggiando per 1-1 contro il Cerro.

Il 31 gennaio 2016 passa al Bordeaux.^[5] Nonostante l'ottima stagione della squadra (sesta piazza in Ligue 1), la squadra francese non punta molto sul giocatore, che colleziona poche presenze e viene lasciato partire.

L'8 agosto 2017 viene venduto al Boston River per 1 milione di euro, ma viene ceduto il giorno dopo al Getafe con la formula del prestito gratuito con diritto di riscatto, fissato a 2,15 milioni di euro.^[6] Dopo un rendimento convincente nella stagione di prova, in cui raccoglie 27 presenze e mette a referto una rete (battendo il Leganés per 2-1) l'11 giugno 2018 la società madrileña si convince ad acquistare a titolo definitivo il giocatore, legandolo a sé fino al 2023.^[7]

Nelle stagioni a seguire il suo gioco si rivela fondamentale per la compagine guidata da José Bordalás e diventa un titolare fisso e un perno del centrocampo: nella stagione 2018-2019 contribuisce alla cavalcata che porta il Geta ad uno storico quinto posto e a qualificarsi per l'Europa League^[8], da cui però, dopo un soddisfacente girone, uscirà agli ottavi per mano dell'Inter.^[9][10]

Nell'edizione 2020-2021 del campionato spagnolo segna il gol del 1-0 sconfiggendo l'Huesca, realizza una rete pure contro il Valencia vincendo per 3-0. Realizza 10 gol nell'edizione 2024-2025 de LaLiga: realizza una rete su punizione sconfiggendo l'Alavés per 2-0, segna un gol contro il Barcellona, il Villarreal e il Valencia pareggiando per 1-1 tutte tre le partite, sigla una rete al primo minuto di gioco sconfiggendo per 4-0 il Real Valladolid, mette a segno un gol vincendo per 2-1 contro il Maiorca e con lo stesso risultato si conclude la partita vinta contro l'Atlético Madrid decisa dalla doppietta di Arambarri. Nell'edizione successiva del campionato segna una rete sconfiggendo l'Alavés per 2-0, realizza un gol nella vittoria per 2-1 contro il Villarreal, Arambarri con un colpo di testa fornisce al suo compagno di squadra Martín Satriano l'assist con cui egli segna la rete del 1-0 battendo il Real Madrid, con lo stesso risultato di conclude la partita contro l'Elche vinta dal Gatafe con il gol di Arambarri.