Meghli

Meghli
Origini
Luogo d'origine	Libano
Dettagli
Categoria	dolce
Ingredienti principali	farina di riso; zenzero; zucchero; cannella; chiodi di garofano; noci; pinoli; pistacchi; cumino dei prati; radice di Galanga;

Il Meghli è un budino a base di riso speziato, tipico della cucina libanese.^[1] Viene tradizionalmente servito per festeggiare un neonato in famiglia.^[2]

Descrizione

Il Meghli è un dessert a base di budino di riso infarinato e speziato con anice, cumino dei prati e cannella. Il piatto è spesso guarnito con scaglie di cocco essiccate^[3] e frutta secca tra cui mandorle, noci, pinoli e pistacchi.

Note

↑ (EN) Amy E. Robertson, Meghli, Lebanon's Own Rice Pudding, Welcomes Babies — Including Jesus, in NPR, 19 dicembre 2016. URL consultato il 5 giugno 2025.
↑ Mediterranean Recipes, su www.arabicnews.com. URL consultato il 5 giugno 2025 (archiviato dall'url originale il 17 febbraio 2010).
↑ (EN) KEITH NINH, 30 Minutes 60 Recipes For Beginners Cooking: Easy Cooking For 30 Asian and 30 Western Delightful Dishes For You and Your Family, Keith Ong, 3 gennaio 2020. URL consultato il 5 giugno 2025.

Voci correlate

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[1] (EN) Amy E. Robertson, Meghli, Lebanon's Own Rice Pudding, Welcomes Babies — Including Jesus, in NPR, 19 dicembre 2016. URL consultato il 5 giugno 2025.

[2] Mediterranean Recipes, su www.arabicnews.com. URL consultato il 5 giugno 2025 (archiviato dall'url originale il 17 febbraio 2010).

[3] (EN) KEITH NINH, 30 Minutes 60 Recipes For Beginners Cooking: Easy Cooking For 30 Asian and 30 Western Delightful Dishes For You and Your Family, Keith Ong, 3 gennaio 2020. URL consultato il 5 giugno 2025.

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