Melone giallo
Il melone giallo a volte chiamato anche melone invernale[1] è una cultivar di melone della specie Cucumis melo, gruppo Inodorus[2] della famiglia delle Cucurbitaceae. Di forma leggermente ovale e solitamente di diametro compreso tra 15 e 22 centimetri.
La polpa è di colore da bianco-verdastro a leggermente arancione verso la cavità dei semi. Il gambo del frutto non si stacca da solo ed è solitamente presente sul frutto.
Ogni 100 grammi di melone contiene 90 g di acqua, 9,1 g di carboidrati (di cui 8,1 g di zucchero), 0,1 g di grassi e 0,5 g di proteine.[3]
Contiene principalmente vitamina C e vitamine B9, B6 e K. I minerali includono: potassio e magnesio presenti in quantità significative.[4]
Questa varietà è a volte commercializzata anche con il nome di melone giallo canaria[5] o melone delle Canarie.[6]
In Messico viene coltivato una varietà più piccola e rotonda chiamata melone Fonzy.[7]
Note
- ↑ Luisa Cabrini e Fabrizia Malerba, Frutta e ortaggi in Italia, Touring Editore, 2005, ISBN 978-88-365-3294-0. URL consultato il 22 agosto 2024.
- ↑ (EN) Massimiliano Renna, Pietro Santamaria e Angelo Signore, Biodiversity of Vegetable Crops, A Living Heritage, MDPI, 9 aprile 2019, ISBN 978-3-03897-720-9. URL consultato il 22 agosto 2024.
- ↑ Food Compare, su www.food-compare.com. URL consultato il 22 agosto 2024.
- ↑ Food Compare, su www.food-compare.com. URL consultato il 22 agosto 2024.
- ↑ Melons, su www.clovegarden.com. URL consultato il 22 agosto 2024.
- ↑ Peter Kelder, I cinque tibetani, Edizioni Mediterranee, 2001, ISBN 978-88-272-1378-0. URL consultato il 22 agosto 2024.
- ↑ (EN) Fonzy Melons, su specialtyproduce.com. URL consultato il 22 agosto 2024.