Mild ale

Le birre Mild ale sono uno stile di birra, di origine brittannica, che appartiene alla famiglia delle ale. Le caratteristiche preminenti sono date dall'essere di tonalità ambra scura o mogano chiaro, leggera di struttura (mild, in inglese, significa "blando"), con basso tenore alcolico, frizzantezza poco intensa, avere un sapore leggermente maltato e poco amaro, con accenni di frutta^[1].

Seppur rara esiste anche la versione pale^[2] che, come dice il nome, è una mild di tonalità chiara ovvero paglierino intenso o dorato con riflessi ramati.

La mild ale è uno stile birrario diffuso in particolar modo in Galles e veniva consumato prevalentemente dalla working class. Ha vantato un particolare successo tra i minatori della regione.^[3]

• Banks's Original
• Brains Dark (3.5%)
• Cains Dark Mild
• Highgate Mild
• Holt's Mild
• Greene King XX Mild (3%)
• Sarah Hughes Dark Ruby Mild
• Tetley's Mild (3.3%)
• Theakston's Mild (3.5%)
• Thwaites Dark Mild
• Timothy Taylor's Golden Best (3.5%)
• Timothy Taylor's Dark Mild

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