Missionary Downfall
| Missionary Downfall | |
|---|---|
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| Nazione |  Stati Uniti
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| Periodo | anni 1930 |
| Ideatore | Donn Beach |
| Locale | Don the Beachcomber |
| Base primaria | Rum |
| Decorazione | rametto di menta e fetta di ananas |
| Tecnica di miscelazione | frullato |
| Cocktail ufficiale IBA | |
| Inclusione | 2024 |
Il Missionary Downfall (in inglese Missionary's Downfall) è un cocktail di tipo tiki preparato con rum bianco, brandy di pesche, succo di lime, miele, foglie di menta e pezzi di ananas. Frullato con ghiaccio tritato, si presenta fresco e fruttato. Dal 2024 è uno dei cocktail ufficiali dell'International Bartenders Association (IBA), nella categoria New Era Drinks.[1]
Storia
Il cocktail è attribuito a Ernest Raymond Beaumont Gantt, meglio noto come Donn Beach (o Don the Beachcomber), figura pionieristica della cultura tiki e fondatore dell'omonima catena di locali. La creazione del drink risale alla fine degli anni 1930, presso il suo ristorante di Hollywood, in California.[2][3]
Come molte ricette dell'epoca, il nome rispecchia l'umorismo tipico dei locali di Donn Beach: l'idea suggerita è che persino un missionario, una volta giunto ai tropici, possa "cadere in tentazione" assaggiando un drink tanto rinfrescante. Rispetto a numerosi cocktail tiki, basati su miscele complesse di rum e spezie, il Missionary Downfall si distingue per un profilo più leggero e fruttato, in cui l'ananas e la menta hanno un ruolo centrale.[2]
Per decenni la ricetta rimase poco conosciuta, poiché Donn Beach era solito mantenere segrete molte delle proprie formule. La preparazione fu ricostruita in epoca più recente grazie al lavoro di ricerca dello storico della miscelazione Jeff Berry, noto come Beachbum Berry.[3][4]
Preparazione
Secondo la ricetta ufficiale IBA, tutti gli ingredienti vengono frullati insieme a circa mezza tazza di ghiaccio tritato e il composto viene servito in una coppa grande. Il drink si guarnisce con un rametto di menta e una fetta di ananas.[1]
Ingredienti
Note
- 1 2 (EN) Missionary's Downfall, su International Bartenders Association. URL consultato l'11 giugno 2026.
- 1 2 (EN) Missionary's Downfall, su Liquor.com. URL consultato l'11 giugno 2026.
- 1 2 (EN) Scotty Schuder, Mastering the Missionary's Downfall With Scotty Schuder, su Punch, 31 ottobre 2018. URL consultato l'11 giugno 2026.
- ↑ (EN) Steve the Bartender, Missionary's Downfall, su stevethebartender.com.au, 7 marzo 2020. URL consultato l'11 giugno 2026.
Voci correlate
- Cocktail ufficiali IBA
- Tiki (cultura)
- Rum
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