| Montello e Colli Asolani |
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| Disciplinare DOC |
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| Stato |  Italia
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| Regione |  Veneto
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| Tipi regolamentati |
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| Fonte: Disciplinare di produzione[1]
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Montello e Colli Asolani è la DOC riservata ad alcuni vini prodotti nella provincia di Treviso.
Zona di produzione
Come suggerisce il nome, sono originari dei comuni di destra Piave situati attorno alle aree del Montello e dei Colli Asolani.
Disciplinare
La produzione è gestita dal Consorzio di tutela vini Montello e Colli Asolani DOC, con sede a Montebelluna.
Tipologie
Chardonnay
| uvaggio | Chardonnay min 85%. Altri vitigni a bacca di colore analogo esclusi gli aromatici, idonei alla coltivazione per la provincia di Treviso max 15% |
| titolo alcolometrico minimo | xx,xx% vol. |
| acidità totale minima | xx g/l. |
| estratto secco minimo | xx,00 g/l |
| resa massima di uva per ettaro | xxx q. |
| resa massima di uva in vino | xx % |
Pinot grigio
| uvaggio | Pinot grigio min 85%. Altri vitigni a bacca di colore analogo esclusi gli aromatici, idonei alla coltivazione per la provincia di Treviso max 15% |
| titolo alcolometrico minimo | xx,xx% vol. |
| acidità totale minima | xx g/l. |
| estratto secco minimo | xx,00 g/l |
| resa massima di uva per ettaro | xxx q. |
| resa massima di uva in vino | xx % |
Pinot bianco
| uvaggio | Pinot bianco min 85%. Altri vitigni a bacca di colore analogo esclusi gli aromatici, idonei alla coltivazione per la provincia di Treviso max 15% |
| titolo alcolometrico minimo | xx,xx% vol. |
| acidità totale minima | xx g/l. |
| estratto secco minimo | xx,00 g/l |
| resa massima di uva per ettaro | xxx q. |
| resa massima di uva in vino | xx % |
Merlot
| uvaggio | Merlot min 85%. Altri vitigni a bacca di colore analogo esclusi gli aromatici, idonei alla coltivazione per la provincia di Treviso max 15% |
| titolo alcolometrico minimo | xx,xx% vol. |
| acidità totale minima | xx g/l. |
| estratto secco minimo | xx,00 g/l |
| resa massima di uva per ettaro | xxx q. |
| resa massima di uva in vino | xx % |
Cabernet
| uvaggio | Cabernet min 85%. Altri vitigni a bacca di colore analogo esclusi gli aromatici, idonei alla coltivazione per la provincia di Treviso max 15% |
| titolo alcolometrico minimo | xx,xx% vol. |
| acidità totale minima | xx g/l. |
| estratto secco minimo | xx,00 g/l |
| resa massima di uva per ettaro | xxx q. |
| resa massima di uva in vino | xx % |
Cabernet Sauvignon
| uvaggio | Cabernet sauvignon min 85%. Altri vitigni a bacca di colore analogo esclusi gli aromatici, idonei alla coltivazione per la provincia di Treviso max 15% |
| titolo alcolometrico minimo | xx,xx% vol. |
| acidità totale minima | xx g/l. |
| estratto secco minimo | xx,00 g/l |
| resa massima di uva per ettaro | xxx q. |
| resa massima di uva in vino | xx % |
Cabernet Franc
| uvaggio | Cabernet franc min 85%. Altri vitigni a bacca di colore analogo esclusi gli aromatici, idonei alla coltivazione per la provincia di Treviso max 15% |
| titolo alcolometrico minimo | xx,xx% vol. |
| acidità totale minima | xx g/l. |
| estratto secco minimo | xx,00 g/l |
| resa massima di uva per ettaro | xxx q. |
| resa massima di uva in vino | xx % |