Morchella rotunda
| Morchella rotunda | |
|---|---|
 | |
| Classificazione scientifica | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Fungi |
| Divisione | Ascomycota |
| Sottodivisione | Pezizomycotina |
| Classe | Pezizomycetes |
| Ordine | Pezizales |
| Famiglia | Morchellaceae |
| Genere | Morchella |
| Specie | M. rotunda |
| Nomenclatura binomiale | |
| Morchella rotunda (Pers.: Fr.) Boudier | |
| Morchella rotunda Caratteristiche morfologiche | |
|---|---|
| Cappello | no
 |
| Imenio | liscio
 |
| Lamelle | no
 |
| Sporata | ocra
 |
| Velo | nudo
 |
| Carne | immutabile
 |
| Ecologia | |
| Commestibilità | commestibile dopo cottura
 |
Morchella rotunda (Pers.: Fr.) Boudier.
Descrizione della specie
Cappello (Mitra)
Largo fino a circa 8 cm, in genere si presenta di forma ellissoidale o semisferica; favo con alveoli piuttosto ampi e di forma regolare, secondo serie longitudinali; spesso di colore giallo-ocra (come la sporata) ma talvolta risulta molto variabile; cavo all'interno.
Gambo
6-8 x 3-4 cm, finemente pruinoso in prossimità della base, solcato, cavo, non di rado un po' obeso.
Spore
Color giallo-ocra, ellittiche, lisce.
Carne
Biancastra, fragile, di consistenza cartilaginea.
Microscopia
Habitat
Cresce in primavera, ai margini di boschi molto umidi, di latifoglie. Cresce molto bene su terreno sabbioso.
La specie in questione si presta bene ad essere coltivata.
Commestibilità
Eccellente; è una delle più ricercate spugnole primaverili, ma come tutte le morchelle va consumata previa bollitura in quanto contiene acido elvellico, micotossina termolabile che la rende tossica da cruda.
Specie simili
- Alcune specie del genere Gyromitra.
- Morchella esculenta.
Etimologia
Dal latino rotundus = rotondo, per la forma del cappello
Collegamenti esterni
- Morchella rotunda, in www.agraria.org.
- Morchella rotunda, in www.fungoceva.it.