Munster (formaggio)
| Munster | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Francia
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| Diffusione | Francia |
| Dettagli | |
| Categoria | formaggio |
| Riconoscimento | A.O.C. |
| Ingredienti principali | latte vaccino |
Il Munster è un formaggio francese del Grand Est.[1]
Descrizione
Il Munster è un formaggio a pasta molle prodotto utilizzando latta vacche di razza Vosgi.[1] Ne esiste una versione con semi di cumino.[1] Il Munster è protetto da un'Appellation d'origine contrôlée.[2]
Note
- 1 2 3 Munster a latte crudo di razza dei Vosgi, su fondazioneslowfood.com. URL consultato il 25 febbraio 2026.
- ↑ (EN) C. Donnelly, M. Kehler, The Oxford Companion to Cheese, Oxford University Press, 2016, pp. 502-503.
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Collegamenti esterni
- (EN) Münster cheese, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.
- (EN) Munster (formaggio), su eAmbrosia, Commissione europea.