Pain au chocolat

Pain au chocolat
Origini
Altri nomi	chocolatine, petit pain, couque au chocolat, saccottino
Luogo d'origine	Francia
Diffusione	Internazionale
Dettagli
Categoria	dolce
Ingredienti principali	Burro, farina, cioccolato, acqua, lievito, sale

Il pain au chocolat è una tipica viennoiserie (pasta dolce francese). Viene anche chiamato chocolatine, specialmente nel sud ovest, petit pain nel Nord della Francia o couque au chocolat in Belgio (unicamente a Bruxelles).

Descrizione

Si tratta di un dolce a base di pasta sfoglia di forma quadrata arrotolata su due barre di cioccolato^[1]. Come il croissant è una delle paste dolci più comuni in Francia per la colazione.

In Italia è conosciuto sotto il nome di saccottino^[2].

Note

1 2 (FR) Pain au chocolat ou chocolatine : les origines de l’éternel débat, su Madame Figaro, 28 maggio 2018. URL consultato il 7 febbraio 2019.
↑ Saccottini, su ricette.giallozafferano.it. URL consultato il 7 febbraio 2019.

Voci correlate

Altri progetti

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Collegamenti esterni

(FR) Ricetta del pain au chocolat, chef Simon, su chefsimon.com.

Controllo di autorità	Thesaurus BNCF 78323

[lefigaro-1] 1 2 (FR) Pain au chocolat ou chocolatine : les origines de l’éternel débat, su Madame Figaro, 28 maggio 2018. URL consultato il 7 febbraio 2019.

[rice_Sacc-2] Saccottini, su ricette.giallozafferano.it. URL consultato il 7 febbraio 2019.

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