Pecoricco

pecoricco
Origini
Luogo d'origineItalia (bandiera) Italia
RegioneSicilia
Zona di produzioneMonti Nebrodi
Dettagli
Categoriaformaggio

Il Pecoricco è un formaggio siciliano ovi-caprino con pasta morbida e compatta originario dei Monti Nebrodi[1].
Il formaggio è un primosale farcito di rucola, capperi, olive (o olive ripiene) e peperoncino rosso[2].

Note

  1. ↑ Il Pecoricco siciliano, su tourenogastronomico.it. URL consultato il 10 maggio 2018 (archiviato dall'url originale il 14 luglio 2014).
  2. ↑ Pecoricco, su prodottitipicisicilia.it. URL consultato il 10 maggio 2018 (archiviato dall'url originale l'11 maggio 2018).
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