Pinocembrina

Pinocembrina
Nome IUPAC
(2S)-5,7-diidrossi-2-fenil-2,3-diidro-4H-cromen-4-one
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolare	C15H12O4
Massa molecolare (u)	256,258
Numero CAS	480-39-7
PubChem	68071
SMILES	O=C1C=2C(O)=CC(O)=CC2OC(C=3C=CC=CC3)C1
Indicazioni di sicurezza
Frasi H	---
Consigli P	--- [1]

La pinocembrina è un flavonoide, con potenti capacità antiossidanti, contenuto nel miele e nella propoli. La pinocembrina è di origine vegetale in quanto è contenuta nel polline e nel nettare che le api raccolgono dai fiori e successivamente inseriscono nel processo di produzione del miele e della propoli.

La formula molecolare della pinocembrina è C₁₅H₁₂O₄, la sua struttura centrale è composta da una doppia struttura ciclica che reca due gruppi funzionali ossidrile, un gruppo fenilico e un chetone.

• Pinobanksina

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• (EN) Flavonoidi nel miele (GIF), su chemsoc.org.