Pleurotus cornucopiae

Pleurotus cornucopiae
Pleurotus cornucopiae
Classificazione scientifica
Dominio	Eukaryota
Regno	Fungi
Divisione	Basidiomycota
Classe	Basidiomycetes
Ordine	Agaricales
Famiglia	Pleurotaceae
Genere	Pleurotus
Specie	P. cornucopiae
Nomenclatura binomiale
Pleurotus cornucopiae (Paulet) Rolland, 1910

Pleurotus cornucopiae Caratteristiche morfologiche
Cappello	convesso
Imenio	lamelle
Lamelle	decorrenti
Sporata	bianca
Velo	nudo
Ecologia	saprofita
Commestibilità	commestibile

Pleurotus cornucopiae (Paulet) Rolland, Acta Phytogeogr. Suec.: pl. 44, fig. 36 (1910), detto anche tamogitake (楡木茸) in giapponese, è un fungo della famiglia delle Pleurotaceae.

Cappello

Prima convesso, poi depresso, imbutiforme, spesso ondulato o fessurato al margine, sottile, glabro.

Cuticola

può assumere vari colori che vanno dall'ocra al marroncino, dal bianco al giallo-citrino.

Lamelle

Biancastre, decorrenti sul gambo sul quale formano strutture anastomizzate.

Gambo

Centrale o eccentrico, spesso ramificato (molti gambi fusi alla base), pieno, biancastro, spesso concolore al cappello, 3-5 x 1-2,5 cm.

Spore

ovali, bianche in massa che per ossidazione diventano lilla chiaro, 8-11 x 4-5 µm.

Carne

Bianca, molle, poi tenace

• Odore: leggermente di farina o di ammoniaca
• Sapore: gradevole

Buona, anche se si consiglia una prebollitura per togliere l'odore intenso.

Cresce spontaneo su legno di varie latifoglie, dalla primavera all'autunno

Potrebbe confondersi con il Clitocybe olearia (velenoso), ma il colore delle lamelle giallo-arancione di quest'ultimo è sufficiente a togliere qualsiasi dubbio.

• Genere: dal greco pleurón = di fianco e oûs, otós = orecchio, con l'orecchio (il cappello) a fianco, per la forma del carpoforo.
• Specie: dal latino cornucopiae = del corno dell'abbondanza, per la sua forma.

• Cornucopia

• Agaricus cornucopiae (Paulet) Pers., Mycol. eur. (Erlanga) 3: 37 (1828)
• Agaricus dimidiatus Bull., Herb. Fr. 11: tab. 519 (1791)
• Crepidotus cornucopiae (Paulet) Murrill, N. Amer. Fl. (New York) 9(5): 305 (1916)
• Dendrosarcus cornucopiae Paulet, Traité Champ., Atlas 2: 119, pl. 66 (1793)
• Fungus cornucopiae Paulet, Traité Champ. 2 (index) 2: Index 2 (1793)
• Lentinus cornucopioides Klotzsch, Linnaea 10: 123 (1835)
• Pleurotus ostreatus sensu Cooke [Ill. Brit. Fung. 279 (195) Vol.2 (1883)]; fide Checklist of Basidiomycota of Great Britain and Ireland (2005)
• Pleurotus ostreatus f. cornucopiae (Paulet) Quél., Enchir. fung. (Paris) 1: 148 (1886)
• Pleurotus ostreatus var. cornucopiae (Paulet) Pilát, Atlas des Champignons de l'Europe, II: Pleurotus Fries: 121 (1935)
• Pocillaria cornucopioides (Klotzsch) Kuntze, Revis. gen. pl. (Leipzig) 2: 866 (1891)

• (EN) Pleurotus cornucopiae, in Index Fungorum, CABI Bioscience.

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