Rabo de Galo
| Rabo de Galo | |
|---|---|
| Nazione |  Brasile
|
| Periodo | anni 1950 |
| Bicchiere | Old fashioned |
| Base primaria | |
| Decorazione | Scorza d'arancia |
| Tecnica di miscelazione | Build |
| Momento del consumo | Aperitivo |
Il Rabo de Galo (in portoghese «coda di gallo») è un cocktail brasiliano a base di cachaça, vermut dolce e Cynar. È riconosciuto ufficialmente dall'IBA, che lo include nella categoria Contemporary Classics.[1]
Storia
La bevanda conobbe una rapida diffusione a San Paolo verso la metà degli anni cinquanta, quando il produttore italiano di vermut Cinzano aprì uno stabilimento in città.[2][3] Per incoraggiare i brasiliani a mescolare la cachaça locale con il vermut importato, l'azienda promosse l'abitudine di unire due distillati in uno stesso bicchiere. Il nome del drink deriva dalle parole portoghesi rabo («coda») e galo («gallo»). Da allora è diventato uno dei cocktail più consumati in Brasile.[2]
Composizione
Ingredienti
- 60 ml di cachaça
- 20 ml di vermut dolce
- 15 ml di Cynar
- 2 gocce di Angostura (facoltative)
Preparazione
Versare tutti gli ingredienti direttamente in un bicchiere Old fashioned colmo di ghiaccio e mescolare brevemente. Guarnire con una scorza d'arancia.[1]
Note
- 1 2 (EN) Rabo de Galo, su iba-world.com, IBA. URL consultato l'11 giugno 2026.
- 1 2 (EN) Rabo de Galo, su Punch. URL consultato l'11 giugno 2026.
- ↑ (EN) Rabo-de-Galo Cocktail Recipe, su diffordsguide.com. URL consultato l'11 giugno 2026.
Voci correlate
Collegamenti esterni
- (EN) Rabo de Galo, su iba-world.com, IBA. URL consultato l'11 giugno 2026.