Radice di loto

Radice di loto intera e sbucciata
Radice di loto cucinata, yeongeun jorim
Karasirenkon

La radice di loto (cinese: 藕, Ǒu - giapponese: 蓮根, レンコン, renkon) è un rizoma commestibile usato in molte cucine asiatiche, solitamente come contorno.

Si ottiene dal fior di loto asiatico.

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