Rum di Avola
| Rum di Avola | |
|---|---|
| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia
|
| Regione | Sicilia |
| Zona di produzione | Comune di Avola ed aree limitrofe[1] |
| Dettagli | |
| Categoria | bevanda |
| Riconoscimento | P.A.T. |
| Settore | Bevande analcoliche, distillati e liquori |
| Rum di Avola | |
|---|---|
| Categoria | Bevanda alcolica |
| Tipo | liquore |
| Alcolico | |
| Gradazione alcolica | 50° - 70° |
Il rum di Avola è un liquore tipico dell'area di Avola, nel Libero consorzio comunale di Siracusa. È riconosciuto quale prodotto agroalimentare tradizionale.[1]
La produzione avviene a partire dalla coltivazione della canna da zucchero, introdotta in Sicilia dagli arabi nel IX secolo. La raffinazione di rum iniziò a partire dal XVIII secolo, dopo che la produzione di canna da zucchero nell'isola si limitò alla sola zona di Avola, per volontà dei Marchesi Pignatelli Aragona Cortes che continuarono a produrre zucchero nel loro feudo.
Note
- 1 2 Schede PAT Sicilia 2023 (PDF), su regione.sicilia.it, Regione Siciliana, p. 2. URL consultato il 25 ottobre 2025.