Skordalia
| Skordalia | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Grecia
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| Dettagli | |
| Categoria | salsa |
| Ingredienti principali | aglio, olio d'oliva, pane, aceto, sale |
La Skordalia (in greco σκορδαλιά?) è un meze (in greco μεζές?) che solitamente accompagna piatti di pesce specialmente fritto. Di questa salsa ne esistono principalmente due varianti, una con le patate, ed una con le noci. Si prepara tritando finemente aglio, noci o patate, pane bagnato olio d'oliva e aceto.
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Collegamenti esterni
- Ricetta della Skordalia o Salsa alle noci, su irispiti.it.