Chakonina
| |||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
| Ogólne informacje | |||||||||||||||||
| Wzór Hilla |
C45H73NO14 | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Masa molowa |
852,07 g/mol | ||||||||||||||||
| Identyfikacja | |||||||||||||||||
| Numer CAS | |||||||||||||||||
| PubChem | |||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
| Podobne związki | |||||||||||||||||
| Podobne związki | |||||||||||||||||
Chakonina – organiczny związek chemiczny, toksyczny glikoalkaloid występujący w roślinach z rodziny psiankowatych.
Jest naturalną substancją trującą wytwarzaną w zielonych ziemniakach, którym nadaje gorzki smak. Bulwy wytwarzają ją w odpowiedzi na stres, nadając roślinie właściwości owadobójcze i grzybobójcze. Wraz solaniną stanowi 95% całej ilości glikoalkaloidów obecnych w ziemniakach[2]. Aglikonem w przypadku α-solaniny oraz α-chakoniny jest mieszanina alkaloidów steroidowych: solanidyny oraz solasodyny[3].
Przypisy
- ↑ alpha-Chaconine [PDF], karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich, Merck, 3 czerwca 2023, numer katalogowy: PHL80075 [dostęp 2023-09-01].
- ↑ T. Kuiper-Goodman, P. Nawrot, Solanine and chaconine, „WHO Food Additives Series”, Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives, 30, 2009 (ang.).
- ↑ Rakotwórcze i trujące substancje roślinne, A. Sadowska (red.), Warszawa: Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego, 2004.
Przeczytaj ostrzeżenie dotyczące informacji medycznych i pokrewnych zamieszczonych w Wikipedii.
