Hannah Glasse
| Data i miejsce urodzenia |
marzec 1708 |
|---|---|
| Data i miejsce śmierci |
1 września 1770 |
| Język | |
| Dziedzina sztuki |
Hannah Glasse lub Hannah Allgood (ur. marzec 1708 w Londynie, zm. 1 września 1770 tamże) – angielska pisarka, autorka książek kucharskich.
Życiorys
Swoje dzieciństwo spędziła w Londynie, w wieku 16 lat sprzedawała popularny w XVIII-wiecznej Wielkiej Brytanii eliksir Daffy’ego, który miał mieć działanie panaceum. Po śmierci męża Glasse wraz ze swoją córką założyła sklep z odzieżą[1]. Opublikowała książki kucharskie pt. The Art of Cookery made Plain and Easy (1747)[2], The Servants' Directory (1760) i The Compleat Confectioner (prawdopodobnie 1770)[3]. Największą popularnością cieszyła się publikacja z 1747 roku, która uchodziła za najpopularniejszą XVIII-wieczną książkę kucharską; zawierała ona 972 różne przepisy kulinarne[4]. Autorstwo Glasse było jednak kwestionowane m.in. przez szkockiego pamiętnikarza Jamesa Boswella[1].
Miała problemy finansowe, w związku z którymi w 1747 roku sprzedała prawa autorskie do książki The Art of Cookery made Plain and Easy. Trzy lata później została skazana na karę pozbawienia wolności za długi[1].
Upamiętnienie
W 2018 roku przeglądarka internetowa Google upamiętniła w ramach Google Doodle 310. rocznicę urodzin Hannah Glasse[5].
Życie prywatne
Była nieślubną córką Hannah Reynolds i Isaaca Allgooda[1]. Jej mężem był Peter Glasse[3], który zmarł w 1747 roku; małżeństwo miało córkę Margaret[1].
Przypisy
- 1 2 3 4 5 Charlotte Hoare: The Art of Cookery / by a lady. joh.cam.ac.uk, 2014-05-19. [dostęp 2023-11-15]. (ang.).
- ↑ Dodds 1938 ↓, s. 46.
- 1 2 Dodds 1938 ↓, s. 47–49.
- ↑ Hannah Glasse’s 310th Birthday. doodles.google, 2018-03-18. (ang.).
- ↑ Joe Sommerland: Hannah Glasse: How the British writer's seminal recipe book democratised cookery. independent.co.uk, 2018-03-28. (ang.).
Bibliografia
- Madeleine Hope Dodds, The Rival Cooks: Hannah Glasse and Ann Cook, „Archaeologia Aeliana”, 4, 15, 1938, DOI: 10.5284/1059994.