Kawior czerwony

Ikra łososia na rolce sushi

Kawior czerwony – odmiana kawioru pozyskiwana z ryb łososiowatych. Odwrotnie niż kawior czarny, jest tym cenniejszy, im jego ziarenka są drobniejsze[1][niewiarygodne źródło?].

Bardziej poszukiwaną odmianę, o jasnopomarańczowym kolorze, uzyskuje się z gorbuszy, mniej ceniona jest jaskrawoczerwona ikra nerki.

Przypisy

  1. ↑ Kawior – luksusowy przysmak dla prawdziwych smakoszy. Jakie są rodzaje i z czym warto podawać kawior? [online], dziendobry.tvn.pl, 11 czerwca 2020 [dostęp 2025-02-02].
This article is issued from Wikipedia. The text is available under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 unless otherwise noted. Additional terms may apply for the media files.