Langosz
| danie główne | |
 langosz z serem | |
| Rodzaj |
placek |
|---|---|
| Kuchnia | |
| Miejsce powstania | |
| Obróbka żywności | |
Langosz (węg. lángos, słow. langoš) – rodzaj smażonego pieczywa drożdżowego, specjalność kuchni węgierskiej (a za jej pośrednictwem – również słowackiej).
Głównymi składnikami ciasta są mąka pszenna, drożdże, mleko, cukier, sól i olej. Przed smażeniem na głębokim oleju ciasto jest formowane w płaskie placki o średnicy kilku-kilkunastu centymetrów[1].
Langosze jada się najczęściej z czosnkiem bądź masłem czosnkowym, a także ze śmietaną i cukrem, startym serem żółtym, szynką lub jeszcze innymi dodatkami[2].
Placki te są popularne na Węgrzech, Słowacji oraz w Czechach[3], a także w Austrii[4].
Przypisy
- ↑ Bożena Ziarno: Langosz drożdzowy z sosem śmietankowo czosnkowym z serem. www.przyslijprzepis.pl, 2014-11-13. [dostęp 2017-11-03]. (pol.).
- ↑ Asia: Langosze. targsmaku.pl. [dostęp 2017-11-03]. (pol.).
- ↑ Karolina Wójciga: Langosz. Specjał kuchni węgierskiej. kuchnia.wp.pl, 2017-06-07. [dostęp 2017-11-03]. (pol.).
- ↑ Adrienn Vass, Lángos – The Most Ancient of Hungarian Foods – with Recipe! [online], Hungary Today, 27 sierpnia 2021 [dostęp 2026-04-29] (ang.).