Pielmieni
Pielmieni (także pilimeni, pielmenie, pielmienie[1], ros. пельме́ни) – rodzaj pierogów z dość luźnym farszem mięsnym. Potrawa kuchni rosyjskiej, wywodząca się z kuchni udmurckiej. Udmurcka nazwa pielniań złożona jest ze słów piel "ucho" i niań "chleb"[2]. Zadomowiona w kuchni polskiej, zwłaszcza na terenach dawnego zaboru rosyjskiego. Wyglądem, nazwą i pochodzeniem zbliżone do uszek.
Zobacz też
- uszka – potrawa kuchni wschodnioeuropejskiej
Przypisy
- ↑ Która z form rzeczownika nazywającego pierożki rosyjskie jest poprawna: „pielmieni” czy „pielmienie”? [online], Wydział Filologiczny Uniwersytetu Gdańskiego [dostęp 2025-11-20].
- ↑ Словарь Фасмера : Результат запроса [online], starlingdb.org [dostęp 2023-12-11].