Saccharomycetes

*Saccharomycetes*
	; Saccharomyces cerevisiae
	Systematyka
Domena	eukarionty
Królestwo	grzyby
Typ	workowce
Klasa	Saccharomycetes
	Nazwa systematyczna
	Saccharomycetes G. Winter; Rabenh. Krypt.-Fl., Edn 2 (Leipzig) 1.1: 32 (1884)
	Typ nomenklatoryczny
	Saccharomyces E.C. Hansen

Saccharomycetes G. Witer – klasa workowców (Ascomycota)^[1]^[2].

Charakterystyka

Szeroko rozprzestrzenione grzyby, głównie saprotroficzne. Należy tu około 1000 gatunków nazywanych drożdżami, głównie jednokomórkowych. Zwykle nie tworzą formy strzępkowej, ale czasami tworzą słabo rozwinięte strzępki z poprzecznymi przegrodami, w których jest wiele drobnych otworków. Rozmnażają się wegetatywnie przez pączkowanie i rozpad plechy. Ich charakterystyczną cechą jest także bardzo niewielka zawartość chityny. Ten typowy dla grzybów składnik ściany komórkowej w klasie Saccharomycetes występuje jedynie wokół śladów pączkowania. Rozmnażanie płciowe polega na zlaniu się dwóch komórek wegetatywnych, a powstała zygota przechodzi mejozę i staje się workiem zawierającym od jednego do kilku zarodników. Worki mają różny kształt, czasami ich ściany są asymetrycznie pogrubione (najczęściej na równiku). Powstają pojedynczo lub w łańcuszkach i czasami niewiele różnią się od komórek wegetatywnych. Ich ściany bardzo szybko zanikają^[3].

Saccharomycetes syntetyzują witaminy z grupy B, żyją na podłożach zawierających cukier i powodują ich fermentację, stąd niektóre gatunki znalazły zastosowanie w piekarnictwie, browarnictwie oraz przemyśle spirytusowym. Są również ważnym obiektem modelowym w badaniach genetycznych i biotechnologii^[4].

Systematyka

Klasę Saccharomycetes utworzył Heinrich Georg Winter w pierwszym tomie drugiej edycji „Rabenhorst's Kryptogamen-Flora” z 1884^[5]:

2. Classe: Saccharomycetes. Einzellige Pilze mit endogener Sporenbildung, ohne eigentliche Hyphen, ohne Sexualakt. Vermehrung durch Sprossung.

Typem nomenklatorycznym jest Saccharomyces E.C. Hansen^[2]. Według aktualizowanej klasyfikacji Species Fungorum bazującej na Dictionary of the Fungi do klasy Saccharomycetes należą dwa rzędy oraz rodzaje Incertae sedis^[1]:

podklasa Saccharomycetidae Tehler 1988
- rząd Phaffomycetales M. Groenew., Hittinger, Opulente & A. Rokas 2023
- rząd Saccharomycetales Luerss. 1879
- rząd Saccharomycodaceae E.C. Hansen 1904
- rząd Incertae sedis
podklasa: Incertae sedis
- rząd Incertae sedis
  - rodziny Incertae sedis
    - rodzaj: Conidiascus Holterm. 1898
    - rodzaj: Danielozyma Kurtzman & Robnett 2014
    - rodzaj: Eomyces F. Ludw. 1894
    - rodzaj: Oidiomyces Frei 1921
    - rodzaj: Onychomyces M. Ota 1924
    - rodzaj: Oosporidium Stautz 1931
    - rodzaj: Oscarbrefeldia Holterm. 1898
    - rodzaj: Physokermincola Brain 1923
    - rodzaj: Sachsiella Cif. 1955
    - rodzaj: Selenotila Lagerh. 1892
    - rodzaj: Selenozyma Yarrow 1977

Przypisy

1 2 Explore the fungal tree of life [online], Species Fungorum [dostęp 2026-04-08] (ang.).
1 2 P.M.P.M. Kirk P.M.P.M., Index Fungorum [online] [dostęp 2025-02-21] (ang.).
↑ JoannaJ. Marcinkowska JoannaJ., Oznaczanie rodzajów grzybów sensu lato ważnych w fitopatologii, Warszawa: PWRiL, 2012, s. 54, ISBN 978-83-09-01048-7 .
↑ Encyklopedia biologia, Wyd. „Greg”, 2007, ISBN 978-83-7327-756-4 .
↑ G.G. Winter G.G., Rabenhorst’s Kryptogamen-Flora, t. 1, Lipsk: Verlag von Eduard Kummer, 1884, s. 32 .

[cabi-1] 1 2 Explore the fungal tree of life [online], Species Fungorum [dostęp 2026-04-08] (ang.).

[if-2] 1 2 P.M.P.M. Kirk P.M.P.M., Index Fungorum [online] [dostęp 2025-02-21] (ang.).

[mar-3] JoannaJ. Marcinkowska JoannaJ., Oznaczanie rodzajów grzybów sensu lato ważnych w fitopatologii, Warszawa: PWRiL, 2012, s. 54, ISBN 978-83-09-01048-7 .

[ency-4] Encyklopedia biologia, Wyd. „Greg”, 2007, ISBN 978-83-7327-756-4 .

[win-5] G.G. Winter G.G., Rabenhorst’s Kryptogamen-Flora, t. 1, Lipsk: Verlag von Eduard Kummer, 1884, s. 32 .

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]