|
|
| Wartość energetyczna
|
2224 kJ (531 kcal) |
|
| Białka
|
7,2 g
|
|
| szczegółowe informacje |
|
|
| RDA
| 19–30
| 31–50
| 51–70
| 70+
|
|---|
| K
| 16%
| 16%
| 16%
| 16%
|
| M
| 13%
| 13%
| 13%
| 13% |
|
|
| Węglowodany
|
56 g |
|
| szczegółowe informacje |
| Cukry (jedno- i dwucukry)
|
42 g
|
|
| Błonnik
|
3,7 g
|
| AI
| 19–30
| 31–50
| 51–70
| 70+
|
|---|
| K
| 15%
| 15%
| 18%
| 18%
|
| M
| 9,7%
| 9,7%
| 12%
| 12% |
|
|
| Tłuszcze
|
30 g |
|
|
|
|
| Makroelementy
|
|
| Sód1
|
0,06 mg
|
| RDA
| 19–30
| 31–50
| 51–70
| 70+
|
|---|
| K
| 0,0%
| 0,0%
| 0,0%
| 0,0%
|
| M
| 0,0%
| 0,0%
| 0,0%
| 0,0% |
|
|
|
| 1 Obliczono na podstawie informacji o zawartości soli, ze wzoru: sól = sód × 2,5
|
Dane liczbowe na podstawie: https://sklep.wedelpijalnie.pl/produkt/torcik-wedlowski-okazjonalny-e-wedel-250-g/
Wartości RDA i AI wyznaczone na podstawie danych Institute of Health[1] |
Torcik wedlowski – produkt cukierniczy marki E.Wedel w postaci tortu waflowego, przekładanego masą orzechową i oblanego czekoladą. Każdy torcik jest ręcznie dekorowany[2]. Został wprowadzony na rynek w okresie międzywojennym[3][4.1]. Autor przepisu nie jest znany, prawdopodobnie było to Jan Wedel, który inspirował się XIX wiecznymi recepturami[5]. Produkt ten jest zastrzeżonym znakiem towarowym firmy Lotte Wedel[6].
Produkcja
Linia produkcyjna Torcika Wedlowskiego jest jedną z najstarszych w fabryce Lotte Wedel[7]. Wafle po wypieczeniu, przekładane są masą orzechową i prasowane, następnie maszynowo wycinany jest charakterystyczny kształt koła. Obcięte brzegi są kruszone i wykorzystywane w produkcji cukierków i batoników „Bajeczny“. Torciki są następnie oblewane czekoladą i trafiają do ręcznej dekoratorni. W dziale tym pracują wyłącznie kobiety, każda z nich ozdabia 430 torcików dziennie[7]. Za pomocą specjalnego kreatora można zamówić torcik z indywidualną dekoracją[8]. Wersja klasyczna waży 250 gramów, występują wersje 235, 500 i 750 gramowe[9]. Każdy torcik zapakowany jest w kartonowe opakowanie, obecnie w obrocie handlowym występuje też Torcik Wedlowski w okrągłym pudełku wzorowanym na opakowaniu z 1936 roku[10].
Wybrane nagrody i wyróżnienia
- 2015: I miejsce w kategorii Ciastka i wafle dla produktu Torcik Wedlowski w konkursie PRZEBÓJ FMCG[11]
- 2015: Srebrna nagroda w kategorii produktów spożywczych dla Torcika Wedlowskiego 250g (okrągły Torcik historyczny) z Pijalni Czekolady E.Wedel w konkursie MONDE SELECTION[11]
- 2015: Złoto w kategorii Ciastka, wafle w konkursie Najlepszy Produkt - Wybór Konsumentów[11]
- 2004,2006, 2007, 2008, 2009: Statuetka dla produktu Torcik Wedlowski - Superbrands[11]
- 1991: Torcik Wedlowski został laureatem pierwszej edycji konkursu Teraz Polska[12]
- 1970: Torcik Wedlowski uzyskał złoty medal na olimpiadzie jakości z okazji Konferencji Przemysłów Cukierniczych Krajów Socjalistycznych[4.2]
Przypisy
- ↑ Dietary Reference Intakes Tables and Application, Institute ofI. Health, The National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine (ang.).
- ↑ Torcik wedlowski - Wedel.pl - Czas na przyjemność [online], Wedel [dostęp 2025-07-27] .
- ↑ torcik wedlowski [online], Bufet PRL [dostęp 2025-07-27] .
- OlgierdO. Budrewicz OlgierdO., Opowieść pachnąca czekoladą, Kraków: Agencja Reklamowa "Padjas", 2004, ISBN 978-83-905938-8-3 [dostęp 2025-07-27] .
- ↑ S. 77.
- ↑ S. 92.
- ↑ Explore E.Wedel – Torcik Wedlowski in 3D [online], Matterport [dostęp 2025-07-27] (ang.).
- ↑ Numer prawa wyłącznego R.099265 [online], Urząd Patentowy RP [dostęp 2025-07-27] .
- 1 2 MadameM. Edith MadameM., Jak powstaje Torcik Wedlowski? - wizyta w Fabryce Czekolady [online], Madame Edith, 23 listopada 2016 [dostęp 2025-07-27] .
- ↑ torcikwedlowski.pl [online], torcikwedlowski.pl [dostęp 2025-07-27] .
- ↑ Torciki Wedlowskie [online], Pijalnie Czekolady E.Wedel - Oficjalny Sklep Internetowy [dostęp 2025-07-27] .
- ↑ Torcik Wedlowski® historyczny 250 g [online], Pijalnie Czekolady E.Wedel - Oficjalny Sklep Internetowy [dostęp 2025-07-27] .
- 1 2 3 4 Nagrody i wyróżnienia - Wedel.pl - Czas na przyjemność [online], Wedel [dostęp 2025-07-27] .
- ↑ LAUREACI - Teraz Polska [online], terazpolska.pl [dostęp 2025-07-27] .
