Vegemite
| pasta | |
 Vegemite na tostach | |
| Inne nazwy |
Parwill |
|---|---|
| Rodzaj |
pasta |
| Kuchnia | |
| Data i miejsce wprowadzenia |
1922 lub 1923 |
| Twórca | Cyril P. Callister |
| Producent | Bega Group (od 2017) |
| Składniki | |
| Strona internetowa | |
Vegemite – pasta zrobiona z wyciągu z drożdży z warzywami i przyprawami, popularna w Australii[1].
Pasta została opracowana w 1922 roku przez australijskiego chemika Cyrila P. Callistera, na zlecenie założyciela Kraft Food Co. Freda Walkera[1][2]. Produkt miał stanowić substytut dla brytyjskiego smarowidła Marmite, którego import załamał się podczas I wojny światowej[2]. Początkowo produkt nosił nazwę Pure Vegetable Extract[1]. W 1923 roku (według innego źródła w 1922[2]) produkt otrzymał nazwę Vegemite, stanowiącą połączenie brytyjskiego produktu spożywczego Marmite i słowa „vegetable”[1]. 23 października 1923 roku produkt trafił na rynek[2].
Początkowo produkt nie cieszył się zainteresowaniem. Jedną z prób zwiększenia sprzedaży była tymczasowa zmiana nazwa pasty na Parwill[2]. Vegemite zdominował australijski rynek żywnościowy podczas II wojny światowej, gdy pojawiły się niedobory żywności i problemy z dostawą towarów importowanych[1]. Produkt był dostarczany żołnierzom Australian Army jako danie bogate w witaminy grupy B[2][3]. Po wojnie stał się podstawowym produktem spożywczym w Australii[1][2].
Pierwotnie Vegemite sprzedawano jako dodatek do zup i gulaszy. Z czasem zyskał na popularności jako pasta do smarowania tostów[1].
Pasta Vegemite pojawia się w tekście piosenki „Down Under” australijskiej grupy muzycznej Men at Work[2].
Od stycznia 2017 roku marka należy do australijskiego koncernu spożywczego Bega Group[3].
Przypisy
- 1 2 3 4 5 6 7 Vegemite [online], britannica.com [dostęp 2025-10-01] (ang.).
- 1 2 3 4 5 6 7 8 Alice Orzulok, On this day: The birth of Vegemite [online], australiangeographic.com.au, 7 listopada 2013 [dostęp 2025-10-01] (ang.).
- 1 2 Brett Worthington, Vegemite bought by Bega from US food giant Mondelez International [online], abc.net.au, 18 stycznia 2017 [dostęp 2025-10-01] (ang.).