Chakall

Chakall
Nascimento
5 de junho de 1972 (53 anos)

Tigre (município)
ResidênciaLisboa
NacionalidadeLuso Argentino
OcupaçãoChef
Websitehttps://chakall.com/

Eduardo Andrés López [1], mais conhecido pelo nome artístico Chakall, é um chef argentino nascido a 5 de junho de 1972 em Tigre (província de Buenos Aires).

É chefe da "Cozinha Divina" [2](uma empresa de catering e eventos fundada em 2001) e é chef e proprietário de muitos restaurantes em Portugal:

  • O “Farina”, antigo Refeitório do Senhor Abel, [3]abriu em 2017 (Marvila, Lisboa),
  • O "Chakburger Estoril", abriu em 2020
  • O “Areal Beach Bistrot by Chakall” abriu em 2017 (Areia Branca, Lourinhã),
  • A “L'Origine” [4]abriu em 2019 (Parque das Nações, Lisboa),
  • A “Luz By Chakall”[5] abriu em 2019 (Benfica, Lisboa).
  • "Envy", abriu em 2021 (Cais do Sodré, Lisboa)
  • O "Zapata by Chakall", abriu em 2022 (Rua Cândido dos Reis, Porto)
  • O "La Susy by Chakall", abriu em 2022 (Corte Inglés, VN Gaia)
  • O "Fule by Chakall", abriu em 2020 (Hotel Prime Energize, Monte Gordo)
  • O "West 23 by Chakall", abriu em 2023 (Peralta Beach, Lourinhã)

Chakall exerceu também o cargo de consultor-chefe dos restaurantes “Bom Bom” e “Roça Sundy”[6] em São Tomé e Príncipe.

É colaborador assíduo de vários programas de televisão por todo o mundo e publicou já vários livros de gastronomia traduzidos em várias línguas.

Formação

Estudou jornalismo na Universidade de Salvador (Buenos Aires) e trabalhou como jornalista no diário El Cronista durante 7 anos escrevendo também críticas musicais para a revista Rolling Stone[7].

Sem ter ainda um rumo definido para a sua vida, decidiu viajar pela América Latina, Europa e África. Regressaria das suas viagens com o desejo de seguir uma carreira de chefe de cozinha.

Autodidata e de quarta geração de cozinheiros com origem na Suíça, Alemanha, Itália e Espanha, aprendeu a cozinhar no restaurante da família, dirigido pela sua mãe, aprofundando depois os seus conhecimentos pelas múltiplas viagens que fez ao redor do mundo.

Regressado de África, Chakall adota o turbante e nunca mais o deixou durante as suas aparições públicas. Este rapidamente se tornou o seu emblema.

Família

Tem 3 filhos de um primeiro relacionamento, uma filha de um segundo relacionamento.

Programas de Televisão

  • Sabores Divinos: programa de culinária apresentado pelo Chefe Chakall no canal português SIC Mulher (2008)[8].
  • Chakall e Púlga: o Chefe Chakall apresenta na SIC Mulher as especialidades culinárias de Portugal com a sua cadela Púlga (2010-2012)[9]. 2 temporadas, num total de 25 episódios.
  • Food on the Silk Road: programa de cozinha de 30 episódios produzido para a National Geographic e transmitido no canal chinês CCTV que tem diariamente  300 milhões de espetadores (2010)[10]. O Programa é uma viagem de 3 chefs a percorrer a Rota da Seda pela China.
  • Walking Chopsticks: programa de culinária transmitido durante 4 temporadas no canal Chinês CCTV em 2011[11]. O mesmo foi produzido em 4 regiões diferentes da china, onde o chef procurou os mais diferentes e deliciosos produtos do país.
  • Lanz Koch!: presenças em canal alemão ZDF (2011)[12].
  • Com uma Pitada de…: o Chefe Chakall apresenta receitas portuguesas com músicos locais no canal português SIC Mulher (2013-2014)[13].
  • Beef Buddies: Programa dedicado à carne com Frank Buchholz e Tarik Rose no canal alemão ZDF Neo (2013-2015).
  • Chakall na Quinta: Apresentação das especialidades culinárias de Portugal no canal português SIC Mulher (2014-2015)[14].
  • Chakall y Mangú: o Chefe cozinha e viaja para a República Dominicana com seu cão Mangú (2017).
  • Let's Dance 2018: Programa de televisão alemão na RTL (2018)[15].
  • Frescos à Prova: o Chefe Chakall apresenta receitas baseadas em produtos frescos no canal português SIC Mulher (2018)[16].
  • Vai de Carrinho, na TVI em 2022
  • Educando Noa, em 2021, no canal Casa e Cozinha. Num total de 15 episódios, a percorrer Portugal com a sua filha de 6 anos.
  • Os Amigos do Chef, no canal Casa e Cozinha. 2 temporadas, num total de 44 episódios, onde o chef cozinha com famosos portugueses.

Livros

  • Cozinha Divina - Edição Oficina do Livro - 2007[17]
  • Quatro Estações - Edição Oficina do Livro - 2009[18]
  • Chakall kocht: Schnelle Rezepte für gute Laune - Edição Dorling Kindersley Verlag - 2010
  • Portugal Revisitado - Edição Oficina do Livro - 2010[19]
  • Natural by Chakall - Edição Oficina do Livro - 2011[20]
  • Cozinhar com prazer - Edição Civilização Editora - 2011[21]
  • Cozinha De Chakall - Receitas Rápidas Para O Bom Humor Edição Senac - Brasil - 2011[22]
  • Food on the Silk Road - Edição Qingdao Publishing House - 2012
  • Walking Chopsticks: Guangdong culinary journey - Edição Qingdao Publishing House - 2013
  • Walking Chopsticks: Ningxia Gourmet Tour - Edição Qingdao Publishing House - 2013
  • Walking Chopsticks in Hebei - Edição Qingdao Publishing House - 2014
  • Beef Buddies: Das Kochbuch für echte Kerle - Frank Buchholz, Chakall, Tarik Rose - Edição Neuer Umschau Buchverlag - 2014[23]
  • 10 por 10 - Edição Oficina do Livro - 2014[24]
  • Chakalls Sudaka: Südamerikanische Trendküche - Edição Dorling Kindersley Verlag - 2015[25]
  • Grill with Chakall - Edição em alemão, francês, neerlandês, sueco, húngaro, romeno, checo, polaco - 2017

Prémios e Distinções

  • 2007 Melhor Livro de Receitas Português - Cozinha Divina
  • 2007 Londres, Melhor Livro de Receitas Inovador
  • 2008 Frankfurt, Melhor Livro - Cozinha Divina
  • 2008 Gourmand World Cookbooks Award
  • 2009 Prémio de melhor programa de culinária da China - Cozinha na Rota da Seda
  • Prêmio Gourmand World Cookbooks 2010
  • 2011 Paris, Melhor Celebridade Livro de Receitas do Chef
  • 2017 Chakall y Mangú: Best TV Series Worldwide
  • 2019 Macau, Gourmand World Award (Food Person of the Year e Best TV Host)

Referências

  1. ↑ «Chakall e a irmã abrem novo restaurante com pratos de fusão e uma "mesa amiguera"». NiT. Consultado em 15 de maio de 2024
  2. ↑ «Cozinha Divina - Promoção, Divulgação e Produção de Eventos Lda». Racius. Consultado em 23 de janeiro de 2020
  3. ↑ «Refeitório do Senhor Abel & Heterónimo BAAR | Lisboa | Marvila». Refeitório do Senhor Abel & Heterónimo BAAR. Consultado em 23 de janeiro de 2020
  4. ↑ «L'origine - O mundo, como uma pizza, é redondo.». L’Origine (em inglês). Consultado em 23 de janeiro de 2020
  5. ↑ «Luz by Chakall». Restaurante luz by Chakall (em inglês). Consultado em 23 de janeiro de 2020
  6. ↑ «Roça Sundy Princípe Island». www.hotelrocasundy.com. Consultado em 23 de janeiro de 2020
  7. ↑ «Chakall». Fine Wines & Food Fair. 28 de março de 2019. Consultado em 23 de janeiro de 2020
  8. ↑ «'Sabores Divinos' é a receita de Chakall na SIC Mulher - DN». www.dn.pt. Consultado em 23 de janeiro de 2020
  9. ↑ «SIC Mulher | Chakall e Pulga». SIC Mulher. Consultado em 23 de janeiro de 2020
  10. ↑ Gregorio (13 de junho de 2011). «Confidentially Speaking with.....CHAKALL». Portugal Confidential (em inglês). Consultado em 23 de janeiro de 2020
  11. ↑ «Food is culture|Food|chinadaily.com.cn». www.chinadaily.com.cn. Consultado em 23 de janeiro de 2020
  12. ↑ WELT (3 de dezembro de 2013). «Chakall: "Privat gibt es mich auch ohne Turban"». DIE WELT
  13. ↑ «SIC Mulher | Chakall com uma pitada de...». SIC Mulher. Consultado em 23 de janeiro de 2020
  14. ↑ «SIC Mulher | Chakall na Quinta». SIC Mulher. Consultado em 23 de janeiro de 2020
  15. ↑ «Let's Dance 2018: TV-Koch Chakall und Marta Arndt verlassen das Tanzparkett in Show 4». rtl.de (em alemão). Consultado em 23 de janeiro de 2020
  16. ↑ «SIC | Frescos à Prova». SIC. Consultado em 23 de janeiro de 2020
  17. ↑ «Cozinha Divina - Edição Aumentada - Livro - WOOK». www.wook.pt. Consultado em 23 de janeiro de 2020
  18. ↑ «Quatro Estações - Livro - WOOK». www.wook.pt. Consultado em 23 de janeiro de 2020
  19. ↑ LeYa. «Portugal Revisitado - CHAKALL». Leyaonline. Consultado em 23 de janeiro de 2020
  20. ↑ «Natural by Chakall - Livro - WOOK». www.wook.pt. Consultado em 23 de janeiro de 2020
  21. ↑ Público. «Cozinhar com Prazer, por Chakall». Life&Style. Consultado em 23 de janeiro de 2020
  22. ↑ COZINHA DE CHAKALL: RECEITAS RAPIDAS PARA O BOM HUMOR - Chakall - Livro. [S.l.: s.n.]
  23. ↑ «9783865287953: Beef Buddies: Das Kochbuch für echte Kerle - AbeBooks: 3865287956». www.abebooks.co.uk (em inglês). Consultado em 23 de janeiro de 2020
  24. ↑ «Oficina do Livro - 10 por 10 - CHAKALL». www.oficinadolivro.pt. Consultado em 23 de janeiro de 2020
  25. ↑ www.dorlingkindersley.de, Dorling Kindersley-. «Chakalls Sudaka | DK Verlag». Dorlingkindersley Verlag (em alemão). Consultado em 23 de janeiro de 2020
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