Metabolismo basal

Metabolismo basal [1] ou Taxa metabólica basal ou Taxa de Metabolismo Basal é um método matemático, inexato, de calcular a quantidade calórica que o corpo necessita, em vinte e quatro horas, para manter-se nutrido durante o decorrer das atividades diárias, e/ou fazendo um jejum de pelo menos doze horas em repouso, sem prejudicar o funcionamento dos principais órgãos. Exemplo: o coração, cérebro, pulmões, intestino, etc., e manter a temperatura corporal sobre a normalidade. A TMB (Taxa Metabólica Basal) irá variar, dependendo do nível/fator de atividade que cada indivíduo exerce.

Cálculo do Metabolismo Basal

Fórmulas

Existem algumas fórmulas para o Cálculo da taxa de metabolismo Basal as principais são Harris-Benedict, Mifflin-St Jeor

Harris-Benedict

  • Cálculo para Homens: MB = Taxa de atividade x {66 + [(13,7 x Peso(kg)) + ( 5 x Altura(cm)) - (6,8 x Idade(anos) )]}
  • Cálculo para Mulheres: MB = Taxa de atividade x {655 + [(9,6 x Peso(kg)) + (1,8 x Altura(cm)) - (4,7 x Idade(anos))]}

Mifflin-St Jeor

  • Cálculo para Homens: MB = Taxa de atividade x [(10 x Peso(kg)) + ( 6,25 x Altura(cm)) - (5 x Idade(anos)) + 5]
  • Cálculo para Mulheres: MB = Taxa de atividade x [(10 x Peso(kg)) + ( 6,25 x Altura(cm)) - (5 x Idade(anos)) - 161]

Taxa de atividade

  1. Sedentários = 1.2 (pouco ou nenhum exercício)
  2. Levemente ativo = 1.375 (exercício leve 1 a 3 dias por semana)
  3. Moderadamente ativo = 1.55 (exercício moderado, fazer desporto 3 a 5 dias por semana)
  4. Altamente ativo = 1.725 (exercício pesado de 5 a 6 dias por semana)
  5. Extremamente ativo = 1.9 (exercício pesado diariamente e até 2 vezes por dia).


Há também diversas ferramentas online para cálculo da TMB. No geral, é recomendado utilizar diferentes métodos e sites para uma possível melhor precisão dos resultados.

Deve dar-se preferência ao consumo de cereais integrais, além de frutas e verduras, ricos em fibras (são necessários cerca de 30g de fibras por dia). Entre 15 a 25% da dieta deve ser composta por proteínas e até 30% de gordura.

Fisiologia

Investigação sobre diferenças individuais na TMB

A taxa metabólica basal varia entre os indivíduos. Um estudo de 150 adultos representativos da população da Escócia relataram taxas metabólicas basais tão baixas quanto 1 027 quilocalorias (4 300 kJ) por dia até 2 499 quilocalorias (10 460 kJ), com uma TMB média de 1 500 quilocalorias (6 300 kJ) por dia. Estatisticamente, os investigadores calcularam que 62% desta variação foi explicada por diferenças na massa livre de gordura. Outros fatores que explicaram a variação incluíram massa gorda (7%), idade (2%) e erro experimental, incluindo diferença dentro do sujeito (2%). O restante da variação (27%) não foi explicado. Esta diferença restante não foi explicada pelo sexo nem pelo tamanho diferente do tecido de órgãos altamente energéticos, como o cérebro.[2]

Um estudo transversal de mais de 1400 indivíduos na Europa e nos EUA mostrou que, uma vez ajustada às diferenças na composição corporal (massa magra e gorda) e na idade, a TMB caiu nos últimos 35 anos.[3] O declínio também foi observado numa meta-análise de mais de 150 estudos que datam do início da década de 1920, traduzindo-se num declínio na despesa energética total de cerca de 6%.[3]

Bioquímica

Exercício aeróbico vs. anaeróbico

Estudos publicados em 1992 e 1997 indicam que o nível de aptidão aeróbica de um indivíduo não apresenta correlação com o nível de metabolismo em repouso. Ambos os estudos constataram que os níveis de aptidão aeróbica não melhoram o poder preditivo da massa livre de gordura para a taxa metabólica em repouso.[4][5]

No entanto, uma investigação recente do Journal of Applied Physiology, publicada em 2012,[6] comparou o treino de resistência e o treino aeróbico na massa corporal e na massa gorda em adultos com sobrepeso (STRRIDE AT/RT). Quando o comprometimento de tempo é avaliado em relação ao benefício à saúde, o treino aeróbico é o modo ideal de exercício para reduzir a massa gorda e a massa corporal como consideração primária, e o treino de resistência é bom como um fator secundário quando o envelhecimento e a massa magra são uma preocupação. O treino de resistência causa lesões numa taxa muito maior do que o treino aeróbico.[6] Comparado com o treino de resistência, foi descoberto que o treino aeróbico resultou numa redução significativamente mais pronunciada do peso corporal ao melhorar o sistema cardiovascular, que é o principal fator na utilização metabólica de substratos de gordura. O treino de resistência, se houver tempo disponível, também é útil no metabolismo pós-exercício, mas é um fator adjuvante porque o corpo precisa de se curar o suficiente entre os episódios de treino de resistência, enquanto que o corpo pode aceitar o treino aeróbico todos os dias. RMR e BMR são medidas do consumo diário de calorias.[7][6] A maioria dos estudos publicados sobre este tema analisa o exercício aeróbico devido à sua eficácia para a saúde e o controlo do peso.

Exercícios anaeróbicos, como levantamento de pesos, aumentam a massa muscular. O músculo contribui para a massa livre de gordura de um indivíduo e, portanto, os resultados eficazes dos exercícios anaeróbicos aumentarão a TMB.[8] No entanto, o efeito real na TMB é controverso e difícil de enumerar. Vários estudos[9][10] sugerem que a taxa metabólica de repouso do músculo treinado é de cerca de 55 kJ/kg por dia; segue-se então que mesmo um aumento substancial na massa muscular (digamos 5 kg) teria apenas um impacto menor na TMB.

Taxa Metabólica Basal (TMB) e Taxa Metabólica Total (TMT)[11]

A Taxa Metabólica Basal (TMB) representa o gasto energético mínimo necessário para sustentar as funções fisiológicas vitais do organismo em repouso absoluto. Este valor é medido em condições termoneutras e em estado pós-absortivo, ou seja, após um período de jejum. A TMB é o componente principal do gasto energético total, mas não abrange a totalidade das calorias consumidas em um dia.[11]

A Taxa Metabólica Total (TMT) também conhecida como Gasto Energético Total (GET) é o gasto energético diário total de um indivíduo. A TMT é a soma de três componentes principais:

  1. Taxa Metabólica Basal (TMB): O gasto energético em repouso.
  2. Efeito Termogênico dos Alimentos (ETA): A energia gasta no processo de digestão, absorção e metabolização dos nutrientes.
  3. Gasto de Energia por Atividade Física (AEE): A energia gasta durante o exercício físico e atividades não-exercício (NEAT - Non-Exercise Activity Thermogenesis).

A TMT, portanto, é a métrica apropriada para determinar as necessidades calóricas diárias de um indivíduo e, por consequência, o ponto de partida para a formulação de um plano alimentar.

Consequências da Ingestão Calórica Abaixo da TMB

A manutenção de uma ingestão calórica inferior à Taxa Metabólica Basal (TMB) é clinicamente desaconselhada e pode induzir adaptações metabólicas prejudiciais. Quando o organismo enfrenta um déficit calórico extremo, ele prioriza a conservação de energia.

Este estado de hipo-ingestão calórica pode levar a:

  1. Downregulation do Metabolismo: A resposta adaptativa do organismo inclui a redução do gasto energético, uma medida para preservar a homeostase em um ambiente de escassez calórica. Este ajuste metabólico pode dificultar a perda de peso a longo prazo.
  2. Catabolismo da Massa Magra: Em um esforço para suprir a demanda energética, o corpo pode iniciar o catabolismo do tecido muscular. Este processo resulta na degradação das proteínas musculares para obtenção de energia, levando à perda de massa magra e à subsequente diminuição da TMB.
  3. Comprometimento de Funções Fisiológicas: A privação energética pode prejudicar o funcionamento de órgãos vitais e induzir deficiências nutricionais, culminando em uma série de problemas de saúde, como fadiga crônica, fraqueza muscular e comprometimento da função imunológica.

Portanto, a elaboração de uma dieta deve sempre respeitar a Taxa Metabólica Total (TMT) de um indivíduo para garantir a manutenção da saúde e a funcionalidade metabólica.[11]

Ver também

Referências

  1. ↑ «metabolismo basal». Dicionário da Língua Portuguesa da Porto Editora. Infopédia
  2. ↑ Johnstone AM, Murison SD, Duncan JS, Rance KA, Speakman JR, Koh YO (2005). «Factors influencing variation in basal metabolic rate include fat-free mass, fat mass, age, and circulating thyroxine but not sex, circulating leptin, or triiodothyronine». American Journal of Clinical Nutrition. 82 (5): 941–948. PMID 16280423. doi:10.1093/ajcn/82.5.941Acessível livremente
  3. 1 2 Speakman JR, et al. (2023). «Total daily energy expenditure has declined over the last 3 decades due to declining basal expenditure, not activity expenditure». Nature Metabolism. 5 (4): 579–585. PMC 10445668Acessível livremente. PMID 37100994. doi:10.1038/s42255-023-00782-2
  4. ↑ Broeder, CE; Burrhus, KA; Svanevik, LS; Wilmore, JH (1992). «The effects of aerobic fitness on resting metabolic rate». The American Journal of Clinical Nutrition. 55 (4): 795–801. PMID 1550061. doi:10.1093/ajcn/55.4.795Acessível livremente
  5. ↑ Smith, DA; Dollman, J; Withers, RT; Brinkman, M; Keeves, JP; Clark, DG (1997). «Relationship between maximum aerobic power and resting metabolic rate in young adult women». Journal of Applied Physiology. 82 (1): 156–63. PMID 9029211. doi:10.1152/jappl.1997.82.1.156
  6. 1 2 3 Schwingshackl, L; Dias, S; Strasser, B; Hoffmann, G (2013). «Impact of different training modalities on anthropometric and metabolic characteristics in overweight/obese subjects: a systematic review and network meta-analysis». PLOS ONE. 8 (12): e82853. Bibcode:2013PLoSO...882853S. PMC 3866267Acessível livremente. PMID 24358230. doi:10.1371/journal.pone.0082853Acessível livremente
  7. ↑ «How much exercise do you really need?». Mayo Clinic
  8. ↑ Ravussin, E; Lillioja, S; Christin, L; Bogardus, C; Bogardus, C (1986). «Determinants of 24-hour energy expenditure in man. Methods and results using a respiratory chamber». The Journal of Clinical Investigation. 78 (6): 1568–1578. PMC 423919Acessível livremente. PMID 3782471. doi:10.1172/JCI112749
  9. ↑ Campbell, W; Crim, M; Young, V; Evans, W (1994). «Increased energy requirements and changes in body composition with resistance training in older adults». American Journal of Clinical Nutrition. 60 (2): 167–175. PMID 8030593. doi:10.1093/ajcn/60.2.167Acessível livremente
  10. ↑ Pratley, R; Nicklas, B; Rubin, M; Miller, J; Smith, A; Smith, M; Hurley, B; Goldberg, A (1994). «Strength training increases resting metabolic rate and norepinephrine levels in healthy 50- to 65-year-old men». Journal of Applied Physiology. 76 (1): 133–137. PMID 8175496. doi:10.1152/jappl.1994.76.1.133
  11. 1 2 3 Pontes, Tatiane Lopes De (26 de outubro de 2020). «Gasto energético total e estado funcional em idosos». Ribeirão Preto. doi:10.11606/d.17.2020.tde-04012021-115729. Consultado em 11 de setembro de 2025

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