Suillus granulatus
Suillus granulatus
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| Estado de conservação | |||||||||||||||||
 Pouco preocupante (IUCN 3.1) [1] | |||||||||||||||||
| Classificação científica | |||||||||||||||||
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| Nome binomial | |||||||||||||||||
| Suillus granulatus (L.) Roussel (1796) | |||||||||||||||||
| Sinónimos[2] | |||||||||||||||||
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Suillus granulatus é uma espécie de fungo do gênero Suillus, pertencente à família Suillaceae. É semelhante à espécie relacionada S. luteus, mas pode ser distinguida por seu estipe sem anel.
A espécie frequentemente cresce em simbiose (micorriza) com pinheiros e é comestível.
Taxonomia
Suillus granulatus foi descrita pela primeira vez por Carl Linnaeus em 1753 como uma espécie de Boletus.[3] Recebeu seu nome atual pelo naturalista francês Henri François Anne de Roussel quando ele a transferiu para o gênero Suillus em 1796.[2] O termo Suillus é uma palavra antiga para fungos, derivada da palavra "suíno". Granulatus significa "granulado" e refere-se aos pontos granulares na parte superior do estipe.[4][5] No entanto, em alguns espécimes, os pontos granulares podem ser pouco visíveis e não escurecem com a idade;[6] assim, o nome S. lactifluus, "exsudando leite" era aplicado anteriormente a essa forma, pois não é caracterizada por pontos granulares.[5]
Anteriormente considerada presente no leste da América do Norte, essa espécie foi confirmada como sendo a redescoberta Suillus weaverae.[7][8]
Descrição
O píleo, de cor laranja-marrom a amarelo-marrom, é viscoso quando úmido e brilhante quando seco, geralmente medindo de 4 a 12 cm de diâmetro.[9] O estipe é amarelo pálido, de espessura uniforme, com minúsculos grânulos acastanhados no ápice, medindo cerca de 4 a 8 cm de altura e 1 a 2 cm de largura.[9] Não possui anel. Os tubos e poros são pequenos, amarelo pálidos e exsudam gotículas leitosas claras quando jovens. A carne também é amarelo pálida.[9]
Espécies semelhantes
Suillus granulatus é frequentemente confundida com S. luteus, outra espécie comum e amplamente distribuída que ocorre no mesmo habitat. Porém S. luteus possui um véu parcial e anel conspícuos e não exsuda gotículas leitosas nos poros.[10] Também semelhante é S. brevipes, mas que tem um estipe curto em relação ao píleo e não exsuda gotículas na superfície dos poros. S. pungens também é semelhante.[9]
Biolixiviação
A biolixiviação é o processo industrial de uso de organismos vivos para extrair metais de minérios, geralmente quando há apenas traços do metal a ser extraído. Descobriu-se que S. granulatus pode extrair elementos traço (titânio, cálcio, potássio, magnésio e chumbo) de cinzas de madeira e apatita.[11]
Distribuição e habitat
O fungo cresce com pinheiros em solos calcários e ácidos, às vezes ocorrendo em grande número. Suillus granulatus é a espécie de Suillus associada a pinheiros mais disseminada em climas quentes.[12] É comum na Grã-Bretanha e na Europa. Está associada ao Pinus densiflora na Coreia do Sul.[10] Nativa do Hemisfério Norte, a espécie foi introduzida na Austrália sob Pinus radiata. Também é encontrada na África, Nova Zelândia, Havaí, Argentina e sul do Chile.[13]
Toxicidade
Suillus granulatus pode causar dermatite de contato em algumas pessoas que o manipulam.[14]
Comestibilidade
Suillus granulatus é um cogumelo comestível e considerado de qualidade boa ou ruim, dependendo da fonte.[15][9] A pileipellis gelatinosa deve ser removida antes do preparo,[16] e, como todas as espécies de Suillus, os tubos devem ser removidos antes do cozimento. Há relatos de que pode causar desconforto gástrico em alguns casos.[16] É às vezes incluído em conservas de cogumelos produzidas comercialmente. Os cogumelos — com baixo teor de gordura, alto teor de fibras e carboidratos, e fonte de compostos nutracêuticos — podem ser considerados um alimento funcional.[17]
Ver também
Referências
- ↑ Dahlberg, A. (2022) [errata version of 2019 assessment]. «Suillus granulatus». Lista Vermelha de Espécies Ameaçadas. 2019: e.T122090798A223015752. doi:10.2305/IUCN.UK.2019-3.RLTS.T122090798A223015752.en
. Consultado em 24 de setembro de 2025 - 1 2 «GSD Species Synonymy: Suillus granulatus (L.) Roussel». Species Fungorum. CAB International
- ↑ Linnaeus C (1753). «Tomus II». Species Plantarum (em latim). 12. Stockholm: Laurentii Salvii. p. 1177
- ↑ O'Reilly, Pat. «Fascinated by Fungi». First Nature. Consultado em 24 de setembro de 2025
- 1 2 Kuo, Michael. «Suillus granulatus». Mushroom Expert. Consultado em 24 de setembro de 2025
- ↑ Kuo, Michael. «The Genus Suillus». Mushroom Expert. Key 83. Consultado em 24 de setembro de 2025
- ↑ McKnight VB, McKnight KH (1987). A Field Guide to Mushrooms: North America. Col: Peterson Field Guides. Boston, Massachusetts: Houghton Mifflin. p. 208. ISBN 978-0-395-91090-0
- ↑ «Suillus weaverae». iucn.ekoo.se. Consultado em 24 de setembro de 2025
- 1 2 3 4 5 Davis, R. Michael; Sommer, Robert; Menge, John A. (2012). Field Guide to Mushrooms of Western North America. Berkeley: University of California Press. pp. 331–332. ISBN 978-0-520-95360-4. OCLC 797915861
- 1 2 Min YJ, Park MS, Fong JJ, Seok SJ, Han S-K, Lim YW (2014). «Molecular Taxonomical Re-classification of the Genus Suillus Micheli ex S. F. Gray in South Korea». Mycobiology. 42 (3): 221–28. PMC 4206787. PMID 25346598. doi:10.5941/MYCO.2014.42.3.221
- ↑ Gadd, Geoffrey Michael (2010). «Metals, minerals and microbes: geomicrobiology and bioremediation». Microbiology. 156 (3): 609–643. PMID 20019082. doi:10.1099/mic.0.037143-0
- ↑ Richardson DM. (2000). Ecology and Biogeography of Pinus. [S.l.]: Cambridge University Press. p. 334. ISBN 978-0-521-78910-3
- ↑ Simberloff D, Rejmanek M (2010). Encyclopedia of Biological Invasions. [S.l.]: University of California Press. p. 470. ISBN 978-0-520-94843-3
- ↑ Bruhn, Johann N.; Soderberg, Milton D. (1 de setembro de 1991). «Allergic contact dermatitis caused by mushrooms». Mycopathologia (em inglês) (3): 191–195. ISSN 1573-0832. doi:10.1007/BF00462225. Consultado em 13 de outubro de 2025
- ↑ Phillips, Roger (2010). Mushrooms and Other Fungi of North America. Buffalo, NY: Firefly Books. pp. 290–91. ISBN 978-1-55407-651-2
- 1 2 Miller Jr., Orson K.; Miller, Hope H. (2006). North American Mushrooms: A Field Guide to Edible and Inedible Fungi. Guilford, CN: FalconGuide. 358 páginas. ISBN 978-0-7627-3109-1
- ↑ Reis FS, Stojković D, Barros L, Glamočlija J, Cirić A, Soković M, Martins A, Vasconcelos MH, Morales P, Ferreira IC (2014). «Can Suillus granulatus (L.) Roussel be classified as a functional food?» (PDF). Food & Function. 5 (11): 2861–9. PMID 25231126. doi:10.1039/C4FO00619D. hdl:10198/12054