Carne de burro

La carne de burro es la carne obtenida del sacrificio del burro o asno (nombre científico: Equus africanus asinus) para el consumo humano, con fines alimenticios o medicinales.[1]

Países productores

En muchos países se producen estos animales para destinarlos a la faena, según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), organización esta dependiente de la ONU, China, Burkina Faso, Senegal, Nigeria, Mauritania y España, son productores de carne de asno.[2]

Aunque en 2024, Dina Boluarte (presidente de Perú) decidió hablar con el gobierno chino de exportar carne de burro.[3]

En 2026 en Argentina la senadora jujeña Vilma Bedia defendió la venta de carne de burro en el país y aseguró que “es un plato fino para la gente europea".[4]

Características

La carne de burro contiene 40 % de proteínas y bajo contenido graso.[5]

Véase también

Referencias

  1. ↑ Carne de burro, venta sin control, en eluniverso.com
  2. ↑ Codiciada, carne de burro en Asia y Europa, en elsiglodetorreon.com.mx
  3. ↑ Huarcaya Gonzáles, Harold (11 de julio). «Carne de burro». EL cormecio (Perú).
  4. ↑ ADNSUR (16 de abril de 2026). «Una senadora libertaria defendió la venta de carne de burro y aseguró que “es un plato fino"». ADNSUR. Consultado el 17 de abril de 2026.
  5. ↑ Nutritiva, la carne de burro y caballo, en eluniversal.com.mx
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