El Pescado Frito

El Pescado Frito es una serie de televisión ecuatoriana de 2025, creada por el productor y guionista Paco Cuesta. La trama narra una historia de violencia alrededor de un grupo de mujeres trans que trabajan en una picantería de Guayaquil reconocida por su famosa receta de pescado frito.^[1]

La premisa de la serie está inspirada en un local real de comida conocido como El Pescado Frito, que estuvo ubicado en el Mercado Sur de Guayaquil en la década de 1970 y que empleaba a mujeres trans. La serie terminó de grabarse en 2019 y estrenó su primer capítulo en la Universidad de las Artes en 2022.^[1] La serie en su totalidad se estrenó en 2025 en el canal ecuatoriano Oromar Televisión.^[2]

Al momento de su estreno, la prensa local destacó la importancia de la producción en el contexto de la televisión nacional por la visibilización que presentó de las diversidades sexogenéricas ecuatorianas y por el rompimiento de estereotipos, al ser la primera serie del país en tener un reparto constituido casi en su totalidad por actrices transgénero y abordar la violencia y discriminación contra ellas.^[2][1][3]

Una cocinera de género diverso llamada Lula de Silva inventó décadas atrás una receta de pescado frito que convirtió el humilde restaurante en el que trabajaba en un éxito. No obstante, un día Lula es asesinada y su hermana la Gata acusa del crimen a Miguelito, el lavaplatos del restaurante y quien tenía una relación amorosa con Doménica, la hija trans de la Gata. Como Miguelito era el único que ahora conocía la receta, la Gata empieza a idear un plan para robarle el secreto y deshacerse de él, pero su hija no le sigue el juego. Por otro lado, el resto de trabajadoras del restaurante, todas mujeres trans y conocidas como las Ratonas, deciden intervenir para encontrar al verdadero asesino y poder conservar sus trabajos.^[4][1]

El reparto de la serie estuvo conformado casi en su totalidad por actrices transgénero y contó, entre otras, con las siguientes actuaciones:^[5]

• Fernando Gálvez como Lula de Silva^[6]
• Doménica Menessini como Doménica^[7]
• Rudy Arana^[8]
• Nathalia Espinoza^[9]
• Ketsia Borosky^[8]
• Romina Guillén^[7]

La serie fue creada por el productor y guionista Paco Cuesta, quien tuvo entre sus inspiraciones a un comedor nocturno de pescado frito que era famoso en la década de 1970 y que estaba ubicado en el Mercado Sur de Guayaquil. Este lugar era atendido de forma exclusiva por mujeres trans y era conocido en la época como «el pescado frito de los maricones». De acuerdo a Cuesta, el sitio era concurrido a altas horas de la noche por personas de todos los estratos sociales y era uno de los pocos sitios en que personas trans podían trabajar sin temor a la discriminación.^[5][1]

La idea para la trama fue trabajada originalmente por Cuesta en un cuento que publicó en 2017. A partir del relato empezó a trabajar en los libretos y presentó la idea a la Secretaría de Derechos Humanos, que decidió apoyar el proyecto.^[1] En un principio, Cuesta pensó en adaptar la historia en un cortometraje, pero tras rescribir el guion la idea se convirtió primero en un largometraje, que luego decidió dividir en capítulos para una serie, por considerar el género más comercial.^[8] La grabación de los capítulos culminó en 2019 y se desarrolló en un restaurante real especializado en mariscos ubicado en el sur de Guayaquil, además de lugares como Puerto Santa Ana y la cocina del Teatro Centro de Arte León Febres-Cordero.^[1][3] De acuerdo a Cuesta, el guion tuvo varias reescrituras durante el proceso de filmación gracias al aporte de las actrices trans que formaron el elenco.^[10]

El primero de los seis episodios de la serie tuvo su estreno el 30 de agosto de 2022 en el cine del Centro de Producción e Innovación de la Universidad de las Artes.^[7] En un principio, algunos canales nacionales de televisión mostraron interés en adquirir la serie. Sin embargo, finalmente desistieron porque dudaron poder conseguir auspiciantes para un programa de temática transgénero, lo que provocó que el proceso de posproducción se dilatara varios años.^[1][8] La serie fue finalmente tomada por el canal Oromar Televisión, donde se estrenó el 26 de octubre de 2025.^[11]

• Representación LGBT en la televisión de Ecuador