Grupo Newrest

Grupo Newrest
Tipo organización
Industria restauración
business and other management consulting
Forma legal sociedad por acciones simplificada
Fundación 1996
Fundador Olivier Sadran
Sede central Toulouse (Francia)
Sitio web www.newrest.eu/fr, www.newrest.eu y www.newrest.eu/es


Newrest es un grupo francés de restauración fuera del hogar y facility management, especializado en el catering multisectorial, en particular para compañías aéreas y ferroviarias, así como para bases de vida y otras instalaciones colectivas. Su sede se encuentra en Toulouse (Francia) y el grupo opera en más de 50 países con decenas de miles de empleados en todo el mundo.

Historia

Newrest tiene su origen en la empresa francesa Catair, creada en 1996 por Olivier Sadran, inicialmente centrada en la restauración a bordo de aviones (o catering aéreo).[1][2]

En 2005, el grupo adopta el nombre Newrest y comienza una fase de expansión internacional, con actividades en diversos segmentos de la restauración y servicios asociados: catering aéreo, venta y duty free a bordo, restauración colectiva, bases de vida y catering ferroviario.[3][4][5]

En 2010, el grupo pasó a hacerse cargo de las operaciones de restauración ferroviaria anteriormente gestionadas por la Compagnie Internationale des Wagons-Lits.[6]

El 30 de diciembre de 2013, el grupo adquirió el 100 % de la empresa marroquí Atasa, filial del grupo español Áreas.[7][8]

En junio de 2021, Newrest renovó el contrato con la SNCF para continuar prestando servicios de restauración a bordo de los trenes TGV inOui, Intercités y Alleo.[9]

En abril de 2022, Newrest firmó un nuevo contrato con la compañía aérea easyJet para la prestación de servicios de catering a bordo, reforzando su colaboración en varios países europeos.[10]

En diciembre de 2024, el grupo compró las operaciones de catering de Compass Group en Chile, Colombia y México.[11]

En España

En 2025, Newrest inaugura en Madrid una fábrica digital (Digital Factory), una nueva unidad de producción de 14.000 m² equipada con procesos digitalizados e inteligencia artificial, dedicada principalmente al catering aéreo internacional y con una capacidad de producción de hasta 25.000 comidas diarias.[12][13]

Referencias

  1. ↑ «Newrest España confía en Andy para el etiquetado en sus cocinas». Andy | Intowin. Consultado el 11 de enero de 2026.
  2. ↑ «Olivier Sadran : l’homme derrière Newrest, géant de la restauration hors domicile». lejdd.fr (en francés). 30 de diciembre de 2025. Consultado el 11 de enero de 2026.
  3. ↑ «Newrest renouvelle son contrat avec les trains de nuit autrichiens». L'Echo Touristique (en fr-FR). 27 de octubre de 2021. Consultado el 11 de enero de 2026.
  4. ↑ «Newrest, la compañía francesa de catering aéreo, aterriza en Colombia». LA BARRA PRO. Consultado el 11 de enero de 2026.
  5. ↑ mendez, paula (1 de junio de 2017). «La francesa de ‘catering’, Newrest, aterriza en Colombia». Portafolio.co. Consultado el 11 de enero de 2026.
  6. ↑ «Avec la Compagnie des Wagons-Lits, Newrest prend le train en marche». La Tribune (en francés). 2010-07-08CEST10:11:02+0200. Consultado el 11 de enero de 2026.
  7. ↑ «Newrest acquiert 100% du marocain Atasa». JeuneAfrique.com (en fr-FR). Consultado el 11 de enero de 2026.
  8. ↑ https://www.lesechos.fr/2016/03/newrest-se-sent-pousser-des-ailes-au-maroc-203427
  9. ↑ https://www.bfmtv.com/economie/entreprises/transports/restauration-newrest-reste-a-bord-des-tgv-inoui-et-des-intercites-et-promet-des-nouveautes_AN-202106230152.html
  10. ↑ «Newrest: Olivier Sadran signe un nouveau contrat avec la compagnie aérienne Easyjet». ladepeche.fr (en francés). Consultado el 11 de enero de 2026.
  11. ↑ latercera.com/pulso-pm/noticia/grupo-frances-compra-operaciones-de-catering-en-chile-de-multinacional-compass-group/33T77VUV75G37MCSF7P4KODTAY/
  12. ↑ «Newrest Inaugurates its Digital Factory in Madrid: a new era for catering». Aviation Pros (en inglés). 28 de mayo de 2025. Consultado el 11 de enero de 2026.
  13. ↑ «Le groupe Newrest s'affiche en progression de 12% en 2024 - Le Journal des Entreprises». www.lejournaldesentreprises.com (en francés). 29 de octubre de 2024. Consultado el 11 de enero de 2026.


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