Leccinum holopus

Leccinum holopus
Taxonomía
Reino: Fungi
División: Basidiomycota
Clase: Agaricomycetes
Orden: Boletales
Familia: Boletaceae
Género: Leccinum
Especie: L. holopus
(Rostk.) Watling (1960)
Sinonimia
  • Boletus holopus Rostk. (1844)
  • Trachypus scaber f. holopus (Rostk.) Romagn. (1939)
  • Krombholzia holopus (Rostk.) Pilát (1951)
  • Krombholzia holopoda (Rostk.) Pilát (1951)
  • Trachypus holopus (Rostk.) Konrad & Maubl. (1952)
  • Krombholziella holopus (Rostk.) ŠŠutara (1982)
  • Leccinum niveum (Fr.) Rauschert (1987)
Características micológicas

Leccinum holopus
 

Himenio con poros
 
 

Sombrero convexo o deprimido
 

Pie desnudo
 

Esporas de color marrón
 

Ecología micorrízica
 

Comestibilidad: comestible

Leccinum holopus, es una especie de hongo bolete de la familia Boletaceae que se encuentra en el norte de Asia, Europa y el noreste de América del Norte. Se asocia con abedules y generalmente se encuentra en áreas pantanosas o pantanosas, a menudo creciendo entre musgo sphagnum.

Los cuerpos fructíferos (hongos) de L. holopus tienen tapas convexas que miden hasta 10 cm (4 pulgadas) de diámetro. A menudo de color blanco puro, especialmente en cuerpos frutales jóvenes—las tapas a veces se enrojecen con tintes de color beige o marrón. La superficie blanquecina del estipe está cubierta de escamas pequeñas, rígidas y salientes (costras) que se vuelven marrones o más oscuras a medida que envejecen. Se han descrito algunas variedades de Leccinum holopus que varían en el color de la tapa o la reacción de tinción, pero la evidencia del ADN sugiere que la mayoría son el mismo taxón. Aunque los cuerpos frutales son comestibles, las opiniones varían en cuanto a su conveniencia culinaria.[1]

Descripción

La pulpa de la variedad americanum se tiñe de color rojizo cuando se corta.

Los cuerpos fructíferos de Leccinum holopus tienen tapas convexas a aplanadas que miden de 3 a 10 cm (1,2 a 3,9 pulgadas) de diámetro, con una banda estrecha de tejido estéril que rodea el margen. Los sombreros son inicialmente blanquecinos, pero pueden desarrollar tintes grises, beige, tostados o rosáceos durante la madurez; el color también puede oscurecerse y volverse verdoso con la edad.[2] La superficie del sombrero está inicialmente cubierta de pelos muy finos,[3] pero luego se vuelve más o menos lisa, a menudo con una textura pegajosa con la edad o en condiciones húmedas. La pulpa es blanca y carece de olor o sabor distintivo; puede tener poca o ninguna reacción de color hematoma con una lesión,[2] o puede volverse rosa claro en la variedad americanum.[4] En la parte inferior de la tapa hay una superficie porosa que comprende poros de 2 a 3 por milímetro, cada uno de los cuales es el extremo de un tubo que se extiende hasta 2,5 cm (1,0 pulgadas) de profundidad. El color de la superficie de los poros varía de blanquecino a grisáceo a marrón sucio, y tiene poca reacción de color a las lesiones, aunque puede decolorarse amarillento o pardusco.[2] Hay una depresión donde los poros se encuentran con el estipe.[5] El tallo mide de 8 a 14 cm (3,1 a 5,5 pulgadas) de largo por 1 a 2 cm (0,4 a 0,8 pulgadas) de ancho. Su superficie blanquecina está cubierta de costras que se oscurecen con la edad hasta broncearse o oscurecerse.[2] La base del pie a menudo se tiñe de azul.[5]

Leccinum holopus produce una impresión de esporas marrones. Las esporas son algo fusoidales (en forma de huso) y miden de 14 a 20 por 5 a 6,5 µm.[2] Los basidios (células portadoras de esporas) tienen cuatro esporas y miden 28,5–36,5 por 11,5–12,5 µm. Los cistidios en los poros tienen forma de matraz (lageniformes) a fusiformes, y 39.0–45.5 por 7.5–9.0 µm, mientras que los del estípite (caulocistidios) son fusiformes, en forma de maza o cilíndricos, midiendo 39.0-54.5 x 9.1–13.5 µm. No hay conexiones de abrazadera presentes en las hifas de L. holopus.[6] La cutícula de la tapa está dispuesta en forma de cutis, con hifas que corren paralelas a la superficie de la tapa.[5]

Se pueden usar varias pruebas químicas para ayudar a verificar la identificación de L. holopus. Una gota de solución de hidróxido de amonio convierte la cutícula de la tapa en un color rosado, pero no reacciona con la pulpa. Una gota de hidróxido de potasio diluido (KOH) no reacciona en la superficie de la tapa, y tampoco reacciona o reacciona de color marrón con la pulpa. La aplicación de solución de sulfato de hierro(II) no tiene reacción en la superficie de la tapa, y tampoco reacción a una coloración ligeramente aceitunada en la pulpa.[5]

Especies similares

Leccinellum albellum es similar en apariencia a L. holopus, pero crece en asociación con el roble y tiene una distribución más al sur.[7] L. scabrum es un análogo ampliamente distribuido que se puede distinguir de L. holopus por su mayor tamaño y colores generalmente más oscuros.[8]

Comestibilidad

Aunque comúnmente se considera comestible, las opiniones varían sobre el atractivo culinario de los cuerpos frutales de Leccinum holopus. Michael Kuo, escribiendo en 100 Edible Mushrooms, lo considera un buen comestible;[9] Peter Roberts y Shelley Evans en The Book of Fungi dicen: "es comestible, pero se dice que es insípido y papiloso, por lo que no se recomienda."[10] Los cuerpos fructíferos se cosechan de manera óptima cuando son jóvenes, antes de que la pulpa se vuelva demasiado esponjosa y antes de que las larvas de insectos se establezcan. Se requiere una limpieza mínima en el campo. El hongo tiene un sabor suave y algo dulce que se realza después de saltearlo brevemente. Secar los champiñones mejora el sabor, pero disminuye la dulzura de los champiñones frescos.[9]

Hábitat y distribución

Leccinum holopus a menudo da frutos entre musgo en áreas húmedas.

Leccinum holopus es una especie de micorrizas.[11] Fructifica en el suelo (a menudo entre musgo Sphagnum), individualmente o dispersos en áreas húmedas como pantanos de cedros, pantanos o bosques empapados. Como la mayoría de las especies de Leccinum,[12] el hongo es altamente específico del huésped y se asocia con el abedul (Betula). En América del Norte, el área de distribución de Leccinum holopus se extiende desde el este de Canadá hasta Nueva York, extendiéndose hacia el oeste hasta el norte de las Montañas Rocosas, coincidiendo aproximadamente con la distribución de Betula papyrifera. En este rango, es común y fructifica de agosto a octubre.[2] L. holopus var. americanum se conoce solo en América del Norte.[10] El hongo es raro en el sur de Europa, pero más común en los pantanos de Sphagnum en el norte.[13] En Asia, se ha registrado en Taiwán y Qinghai (China).[14]

Los cuerpos fructíferos de L. holopus son una fuente de alimento para especies de moscas como Pegomya winthemi (familia Anthomyiidae) y Megaelia pygmaeoides (familia Phoridae).[15]

Taxonomía

Inicialmente nombrado como una especie de Boletus por el micólogo alemán Friedrich Rostkovius en 1844,[16] el hongo fue luego transferido a Leccinum por Roy Watling en 1960.[17] Los sinónimos resultantes de la transferencia a diferentes géneros incluyen: Krombholzia holopoda y K. holopus (ambos publicados por Albert Pilát en 1951);[18] Krombholziella holopus (Josef Šutara, 1989);[19] Trachypus holopus (Paul Konrad y André Maublanc, 1952),[20] y Trachypus scaber f. holopus (Henri Romagnesi, 1939).[1] Otros sinónimos, según Index Fungorum,[21] incluyen Leccinum olivaceosum, descrito en Francia en 1994,[22] y Leccinum aerugineum (1991).[23] Leccinum holopus se clasifica en la sección Scabra del género Leccinum, agrupación que incluye especies del hemisferio Norte que se asocian exclusivamente con el abedul.[24]

El epíteto específico holopus en griego significa "con tallo perfecto".[25] Los nombres comunes que se le dan al hongo incluyen bolete de abedul blanco, bolete de pantano blanco,[2] y bolete fantasma.[26]

Se han descrito varios subtaxos de Leccinum holopus. En la forma aerugineum, descrita por Josef Šutara en 2009, la pulpa se decolora de verde después de una lesión.[27] La variedad americanum, descrita por Alexander H. Smith y Harry Delbert Thiers en 1971 a partir de colecciones hechas en Michigan, mancha la carne lesionada de color rojizo.[28] Lannoy & Estadès describieron Leccinum nucatum en 1993,[29] un taxón que luego (2007) se publicó como variedad nucatum de L. holopus;[30] no se encontró evidencia molecular que respalde la existencia de este como un taxón distinto,[6] y, por lo tanto, se coloca en sinonimia con L. holopus.[31] Leccinum holopus var. majus, descrita por Rolf Singer en 1966 (publicada originalmente por Singer como Krombholzia scabra f. majus),[32] es otra variedad histórica sin importancia taxonómica independiente.[20]

Referencias

  1. 1 2 «"Leccinum holopus (Rostk.) Watling"». www.mycobank.org (en inglés). Archivado desde el original el 23 de enero de 2025. Consultado el 24 de febrero de 2026.
  2. 1 2 3 4 5 6 7 Bessette, Alan E.; Bessette, Arleen R.; Roody, William C. (1 de abril de 2000). North American Boletes: A Color Guide to the Fleshy Pored Mushrooms (en inglés). Syracuse University Press. ISBN 978-0-8156-0588-1. Consultado el 25 de febrero de 2026.
  3. ↑ Jordan M. (2004). «The Encyclopedia of Fungi of Britain and Europe.». London, UK: Frances Lincoln. ISBN 978-0-7112-2378-3.
  4. ↑ Miller HR, Miller OK Jr (2006). «North American Mushrooms: A Field Guide to Edible and Inedible Fungi.». Guilford, Connecticut: Falcon Guides. ISBN 978-0-7627-3109-1.
  5. 1 2 3 4 Kuo M, Methven A (2014). «Mushrooms of the Midwest.». Urbana, Illinois: University of Illinois Press. ISBN 978-0-252-07976-4.
  6. 1 2 «about machiel noordeloos». www.entoloma.nl. Archivado desde el original el 20 de diciembre de 2014. Consultado el 25 de febrero de 2026.
  7. ↑ Binion D. (2008). «Macrofungi Associated with Oaks of Eastern North America.». Morgantown, West Virginia: West Virginia University Press. ISBN 978-1-933202-36-5.
  8. ↑ McKnight VB, McKnight KH (1987). «A Field Guide to Mushrooms: North America.». Peterson Field Guides. Boston, Massachusetts: Houghton Mifflin. ISBN 978-0-395-91090-0.
  9. 1 2 Internet Archive (2007). 100 edible mushrooms. The University of Michigan Press. ISBN 978-0-472-03126-9. Consultado el 25 de febrero de 2026.
  10. 1 2 Roberts P, Evans S (2011). «The Book of Fungi.». Chicago, Illinois: University of Chicago Press. ISBN 978-0-226-72117-0.
  11. ↑ «Leccinum holopus (MushroomExpert.Com)». www.mushroomexpert.com. Consultado el 25 de febrero de 2026.
  12. ↑ Den Bakker, Henk C.; Zuccarello, G. C.; Kuyper, Th. W.; Noordeloos, M. E. (2004-07). «Evolution and host specificity in the ectomycorrhizal genus Leccinum». New Phytologist (en inglés) 163 (1): 201-215. ISSN 0028-646X. doi:10.1111/j.1469-8137.2004.01090.x. Consultado el 25 de febrero de 2026.
  13. ↑ Kibby G. (2006). «"Leccinum revisited: A new synoptic key to species"». Field Mycology. doi:10.1016/S1468-1641(10)60573-7.
  14. ↑ «Mycotaxon 96: 47, 2006». www.cybertruffle.org.uk. Consultado el 25 de febrero de 2026.
  15. ↑ Internet Archive, Albert (1985). Endangered by science?. New York : Columbia University Press. ISBN 978-0-231-05694-6. Consultado el 25 de febrero de 2026.
  16. ↑ Rostkovius FWT. «Deutschlands Flora, Abt. III. Die Pilze Deutschlands (in German). Vol. 5-23/24». Nürnberg: Sturm.
  17. ↑ «Transactions of the British Mycological Society 43 (4): 692, 1960». www.cybertruffle.org.uk. Consultado el 24 de febrero de 2026.
  18. ↑ Pilát A. (1951). «Klíc urcování nasich hub hribovitých a bedlovitých (in Czech).». Prague: Brázda.
  19. ↑ Šutara J. (1982). «"Nomenclatural problems concerning the generic name Krombholziella R. Maire".». Česká Mykologie.
  20. 1 2 Konrad P, Maublanc A (1957). «Les Agaricales 2: Russulacées, Hygrophoracées, Gomphidriacées, Paxillacées, Bolétacées.». Encyclopédie Mycologique (in French). Vol. 20. Paris: Paul Lechevalier.
  21. ↑ «Species Fungorum - Species synonyms». Species Fungorum (en inglés). Consultado el 24 de febrero de 2026.
  22. ↑ Lannoy G, Estadès A (1994). «"Contribution à l'étude du genre Leccinum S. F. Gray – 4 – Essai de clé monographique du genre Leccinum S. F. Gray".». Documents Mycologiques.
  23. ↑ Lannoy G, Estadès A (1991). «"Contribution à l'étude du genre Leccinum S. F. Gray – 1 – Étude de L. variicolor, oxydabile et de quelques satellites, formes et variétés".». Documents Mycologiques.
  24. ↑ den Bakker HC, Zuccarello GC, Kuyper TW, Noordeloos ME (2007). «"Phylogeographic patterns in Leccinum sect. Scabra and the status of the arctic-alpine species L. rotundifoliae"». Mycological Research.
  25. ↑ Internet Archive, Helene M. E. (1991). Mushrooms of Western Canada. Edmonton, AB : Lone Pine Publishing. ISBN 978-0-919433-47-2. Consultado el 24 de febrero de 2026.
  26. ↑ Phillips, Roger (12 de septiembre de 2013). Mushrooms (en inglés). Pan Macmillan. ISBN 978-1-4472-6402-6. Consultado el 25 de febrero de 2026.
  27. ↑ Šutara J, Mikšík M, Janda V (2009). «Hřibovité Houby». Atlasy a Pruvodce (in Czech). Prague: Academia Nakladatelství. ISBN 978-80-200-1717-8.
  28. ↑ Smith, Alexander Hanchett (1971). The boletes of Michigan, by Alexander H. Smith and Harry D. Thiers.. Consultado el 25 de febrero de 2026.
  29. ↑ Lannoy G, Estadès A (1993). «"Contribution à l'étude du genre Leccinum S. F. Gray – 3 – Étude de Leccinum nucatum sp. nov., Leccinum brunneogriseolum fo. chlorinum fo. nov. et L. molle avec comb. nov. de L. coloripes Blum".». Documents Mycologiques (in French).
  30. ↑ Klofac W. (2007). «"Schlüssel zur Bestimmung von Frischfunden der europäischen Arten der Boletales mit röhrigem Hymenophor".». Österreichische Zeitschrift für Pilzkunde.
  31. ↑ «Index Fungorum - Name Record». Index Fungorum (en inglés). Consultado el 25 de febrero de 2026.
  32. ↑ Singer R. (1966). «Die Pilze Mitteleuropas, Band VI: Teil 2, Die Boletoideaea und Strobilomycetaceae (in German).». Bad Heilbrun: Klinkhardt.
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