Louis Diat

Louis Diat
Información personal
Nacimiento 1885 o 5 de mayo de 1885
Montmarault (Francia)
Fallecimiento 1957 o 29 de agosto de 1957
Información profesional
Ocupación Chef

Louis Diat[1] (1885-1957)[2] fue un cocinero francés que trabajó en Hoteles Ritz de París y Londres.

Fue famoso en el mundo de la cocina por haber sido el inventor en el año 1917 de la crème vichyssoise glacée.[3]

Diat escribió diversos libros de cocina entre los que se puede encontrar: Louis Diat's French Cookbook for Americans y Cooking à la Ritz.

Referencias

  1. ↑ Mary Ellen Snodgrass (2004). Encyclopedia of Kitchen History, New York: Taylor & Francis, ISBN 1-57958-380-6, p. 760
  2. ↑ John Stewart Bowman (1995). The Cambridge Dictionary of American Biography, Cambridge: Cambridge University Press, ISBN 0-521-40258-1.
  3. ↑ Priscilla Feral, Lee Hall (2005). Dining with Friends: The Art of North American Vegan Cuisine. Darien, CT: Nectar Bat Press, ISBN 0-9769159-0-1 p. 36
Este artículo ha sido escrito por Wikipedia. El texto está disponible bajo la licencia Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0. Pueden aplicarse cláusulas adicionales a los archivos multimedia.