Pueblo oriya

A lo largo de su dilatada historia, ha mantenido una tradición continua de religiones dhármicas, especialmente el hinduismo, el budismo y el jainismo. La conquista de Kalinga (India) por Ashoka convirtió al budismo en la religión principal del estado, lo que propició la construcción de numerosas estupas y centros de aprendizaje no religiosos. Durante el reinado de Kharavela, el jainismo cobró gran importancia. Sin embargo, a mediados del siglo IX d. C. se produjo un renacimiento del hinduismo, atestiguado por numerosos templos como Mukteshwara, Lingaraja, Jagannath y Konark, erigidos a partir de finales del siglo VII d. C. Parte de este renacimiento se debió a Adi Shankaracharya, quien proclamó Puri como uno de los cuatro lugares más sagrados o Char Dham del hinduismo. Odisha posee, por lo tanto, una mezcla sincrética de las tres religiones dhármicas, como lo atestigua el hecho de que el Templo de Jagannath en Puri es considerado sagrado por hindúes, budistas y jainistas.

Los mariscos y los dulces dominan la cocina de Oriya. El arroz es el cereal básico y se come durante todo el día. Los platos populares son rasagolla, rasabali, chhena poda, chhena kheeri, chhena jalebi, chenna jhilli, chhenagaja, khira sagara, dalma, tanka torani y pakhala . ^{[5] [6]}

Es uno de los estados más homogéneos de la India en términos religiosos y étnicos. Más del 94% de la población profesa el hinduismo. ^[7] El hinduismo en Odisha adquiere mayor relevancia debido a la cultura Jagannath, practicada por los hindúes de Odisha como consecuencia del gobierno independiente de los reyes hindúes de Odisha. El hinduismo floreció en la región costera oriental bajo el mecenazgo de estos reyes, otorgándoles gran importancia a las artes, la literatura, el comercio marítimo y los rituales védicos. Las prácticas de la secta Jagannath son populares en el estado, y la peregrinación anual Ratha Yatra en Puri atrae a peregrinos de toda la India. ^[8]