Sol y sombra
| Sol y sombra | ||
|---|---|---|
 Copa con sol y sombra | ||
| Origen | ||
| Origen |
 España | |
| Composición | ||
| Tipo | Cóctel | |
| Ingredientes | ||
| Coñac | 50 % | |
| Anís dulce | 50 % | |
El sol y sombra es una bebida alcohólica mezcla de brandy o coñac («sombra») y de anís dulce («sol»).[1] Es un combinado tradicional y muy popular en algunas zonas de España, y consumición habitual en los bares.[2] Se suele mezclar en la misma proporción el coñac y el anís dulce, y servirse en una copa de licor de pequeño tamaño.[3]
Ingredientes
- ½ vaso de anís dulce.
- ½ vaso de brandy o coñac.
Preparación
Para preparar este cóctel se echa primero el hielo en la coctelera, a continuación se añade el anís («sol») y el brandy o coñac («sombra») en el recipiente y se mezclan ambos licores para que queden perfectamente integrados; ayudándose de una cuchara o cucharón. Tras asegurarse de que la coctelera está cerrada perfectamente, se procede a agitar enérgicamente para que los sabores se mezclen y el hielo enfríe los licores.
Finalmente se sirve la mezcla de sol y sombra en las copas llenándolas hasta la mitad.
Referencias
- ↑ Ismael Galiana, (2001), Insólita Murcia, (1996), Universidad de Murcia, pág. 219. ISBN 978-84-7684-747-5
- ↑ Manuel Peña Muñoz, (2007), La España que viví, RIL Editores, pág. 72. ISBN 978-956-284-564-9.
- ↑ Rafael Espantaleón Galán y Manuel de Juana Setién, (1999), Bar y cafetería: manual profesional, Capitel Editores, pág. 184. ISBN 978-84-7487-070-1.
Enlaces externos
| Control de autoridades |
|
|---|
Datos: Q6131355