Ted's Montana Grill

Ted's Montana Grill es una cadena de restaurantes estadounidense. La empresa fue fundada por el magnate de los medios y criador de bisontes Ted Turner, junto con el restaurador George McKerrow Jr., con la ayuda del chef corporativo Chris Raucci, como un esfuerzo con fines de lucro para detener la extinción del bisonte americano. El primer Ted's Montana Grill abrió en enero de 2002 en Columbus, Ohio.^[1] Hoy tiene 37 restaurantes en 14 estados. Su primera ubicación en Montana abrió en el Baxter Hotel en Bozeman en junio de 2008.^[2] La empresa tiene su sede en Atlanta.

Toda la carne de bisonte que se sirve está certificada por la Asociación Nacional del Bisonte; el menú incluye varios otros tipos de carnes y verduras.^[3] Como parte del enfoque inusual pero agresivo del restaurante hacia el ecologismo, "reintrodujo la pajita de papel", que no se había producido en los Estados Unidos desde 1970^[4] para evitar el uso de plástico. También tienen baños ecológicos, con inodoros de doble descarga y jabón ecológico. Los restaurantes usan habitualmente monedas de $1 y billetes de $2 para dar el cambio a los clientes.^[5]

El 15 de noviembre de 2010, Ted's Montana Grill abandonó abruptamente el mercado de Kansas City, cerrando sus tres restaurantes en la zona. Ese mismo día, cerraron un total de nueve restaurantes Ted's Montana Grill en todo el país. La cadena cerró sus dos locales en Wichita, Kansas, su único local en Nebraska, ubicado en Omaha, y su único local en Raleigh, Carolina del Norte. También cerró un restaurante en el área de Chicago y otro en el área de Washington, D.C.^[6]

• Sitio web oficial
• «Why the Buffalo Roam». Time Magazine. March 15, 2007. Archivado desde el original el September 1, 2007.