Safflor
| Safflor | |
 | |
| Systematik | |
|---|---|
| Domän | Eukaryoter Eukaryota |
| Rike | Växter Plantae |
| Division | Kärlväxter Tracheophyta |
| Klass | Tvåhjärtbladiga blomväxter Magnoliopsida |
| Ordning | Asterordningen Asterales |
| Familj | Korgblommiga växter Asteraceae |
| Släkte | Safflorsläktet Carthamus |
| Art | Safflor Carthamus tinctorius |
| Vetenskapligt namn | |
| § Carthamus tinctorius | |
| Auktor | L. |
 Carthamus tinctorius | |
Safflor (Carthamus tinctorius), färgtistel, är en ettårig ört som kan bli upp till sex decimeter hög. Den har odlats som färgväxt sedan antiken i bland annat länderna kring Medelhavet och i Kina. Den rödgula tisteln ger färg men inte smak till matlagningen. Förr såldes ofta denna ört billigt som saffranpistiller.
Skörd av och färgframställning från färgtistel finns beskrivet i Studio Ghibli-filmen Minnen av igår.[1]
Safflorolja
Safflorolja (tistelolja[2]) fås från frön av Carthamus tinctorius och C. oxyacantha, växter som länge har odlats i stor omfattning för färgämnets skull. Oljan framställs numer i industriell produktion och används både som matolja och som olja för färg, framför allt i tillverkning av icke gulnande alkydhartser. Den används som ersättning för linolja i konstnärsfärger, men dess motståndskraft mot åldrande – försprödning – är inte lika stor som linoljans. Safflorolja innehåller 76 % fleromättade fettsyror.[3]
Källor
- ↑ Online Ghibli. ”Only Yesterday”. http://www.onlineghibli.com/only_yesterday/char.php.
- ↑ Nationalencyklopedin, tistelolja
- ↑ Helmut Korp, Nils Lindskoug, Matfettslexikon, 1984
Externa länkar
- Om färgtistel på Shenet
- Den virtuella floran
Wikimedia Commons har media som rör Safflor.
|