Дакос

Дакос
Походження Греція Редагувати інформацію у Вікіданих

Дакос або нтакос (грец. ντάκος), також відомий як кокувагія або кукувагія (κουκουβάγια, «сова») або на сході Криту також побутує кулукопсомо — закуска критської кухні, складається зі шматочків розмоченого підсушеного хлібу або ячмінних сухарів (паксімаді) з порізаними помідорами, посипаних сиром фета або мізіфра, а також заправлена травами, зокрема сушеним орегано. Також можуть додаватися оливки і перець, заправлятися оливковою олією.

Страва схожа на каталонський хліб з помідорами та італійську брускетту або панзанеллу.[1][2]

Примітки

  1. ↑ Davidson, Alan (21 серпня 2014). The Oxford Companion to Food. OUP Oxford. ISBN 9780191040726. Архів оригіналу за 25 грудня 2019. Процитовано 26 травня 2020.
  2. ↑ Dakos Salad. Washington Post. Архів оригіналу за 20 грудня 2019. Процитовано 29 жовтня 2019.
This article is issued from Вікіпедія. The text is available under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 unless otherwise noted. Additional terms may apply for the media files.